Báðir óraunir grænn bananar og þroskaðir gulir bananar eru notaðar mikið í karabíska matreiðslu. Það fer eftir því hvaða eyjar þú ert að heimsækja, þú munt örugglega heyra orðin "grænn banani" og "Karabíska fíkn" sem notuð er til skiptis. Þeir eru kallaðir guineos á spænsku eyjunum.
Grænar bananar eru þau sömu bananar sem þú vilt borða sem þroskaðir ávextir í morgunmat eða snarl, en þær eru oft tilbúnir sem grænmeti í Karíbahafi, aðallega í sælgætisrétti.
Grænn Bananar Vs. Gulir bananar
Það fer gegn korninu fyrir marga af okkur að borða óþroskaða ávexti, en banani er undantekning frá venjulegum reglum, að minnsta kosti í Karabíska eyjunum. Að sumu leyti er grænt banani jafnvel heilsa en þroskað banani vegna þess að sterkar bananar byrja að brjótast niður í sykur eins og það þroskast. Ónæmt banani veldur því að blóðsykur hækki hægar, sem er gott fyrir alla sem eru með blóðsykursvandamál. Og að borða einn með öllu sem óbreytt sterkju - í stað þess að sykur - gerir þér líða fylltari lengur. Allir bananar eru góðar uppsprettur kalíums og trefja.
The hæðir er að án þess að þessi sykur, bragð grænn banan ekki alveg eins gott.
Grænar bananar í Karíbahafi
Það er eingöngu nauðsynlegt að vera snjalla að karabíska fólkið byrjaði að elda með grænum bananum. Bananar eru ekki innfæddir í Karíbahafi, en þeir vaxa ríkulega þarna, þannig að þeir urðu náttúrulega hefta karabíska mataræði.
Einnig er hægt að nota græna banana í stað plantains þegar plantains eru ekki í boði. Jafnvel laufir bananatrésins eru notaðir til að hylja ákveðna matvæli eins og Puerto Rico pasteles og Barbadian Conkies.
Hvað á að gera með grænu banani?
Grænar bananar eru notaðir til að gera salat, eins og þú myndir gera kartöflu salat.
Þú getur líka gert pies með þeim, svo sem baka hirða. Það er jafnvel dýrindis súkkulaði banani diskur sem er vinsæll á eyjunum. Allir bananar, hvort sem þær eru ferskar eða þurrkaðar, má auðveldlega gera í hafragrautum vegna sterkrar sterkju innihalds þeirra. Þegar þeir eru ferskir og þunnt skornir þunnt, getur þú notað græna banana til að steikja flís eða steinsteypu , eða einfaldlega sjóða þá og njóta þeirra með sautéed salt kjöt. Þeir gera líka nokkrar bragðgóður eftirrétti.
Kannski er auðveldasta leiðin til að prófa smekk þinn fyrir græna banana að sjóða þá, algeng aðferð til að undirbúa þau. Dældu banana, húðin ósnortinn, í nóg saltað sjóðandi vatni til að ná þeim. Sjóðið þá í 20 mínútur eða svo þar til þú getur auðveldlega stungið á húðina með gaffli. Og þannig er það. Skerið afhýðið opið og þjóna banana eins og þau gera á Jamaíka, ásamt fiski eða svínakjöti.
Notaðu græna banana í boði, sem getur þýtt að grípa þau um leið og þau eru sett í framleiðslulása á bandarískum mörkuðum. Nauðsynlegt er að bananar verði fluttar í grænu, óþekkta ástandi vegna þess að þeir munu halda áfram að þroskast og þroskast þegar þeir eru fluttar til hillur á hönnuðum. Ef ræktendur voru að senda þroskaðir gulir bananar, myndu þeir líklega vera spilltir þegar þeir komu á áfangastað.