Paycheck Candy Bars eru copycat uppskrift fyrir PayDay bars. Þessir einföldu barir eru með karamellukjarna sem er þakið saltaðri jarðhnetum. Mér líkar við þá látlaus, en mér langar líka að taka það skref lengra og gefa þeim góða dunking í súkkulaði! Prófaðu þau báðar leiðir og sjáðu hvað þér líkar best!
Það sem þú þarft
- 14 oz (u.þ.b. 2 bollar) mjúkir karamellur, (óunnið)
- 1,5 msk þungur krem (eða mjólk)
- 15 oz (3 bollar) saltað hnetum
- Valfrjálst: 1 lb súkkulaði nammi lag
Hvernig á að gera það
1. Líttu 9x9 tommu fersku bakpokanum með filmu og úðaðu filmunni létt með eldsprautu. Dreifðu helmingi af jarðhnetum, um 1,5 bollar, á botni pönnunnar og dreifa þeim í jafnt lag.
2. Sameina óunnið karamellur og krem eða mjólk í örbylgjuofn-öruggum skál. Örbylgjuofn í 30-40 sekúndna þrepum, hrærið vel eftir hverja örbylgjuvef, þar til kremið er brætt og slétt.
Í fyrstu mun það standast bráðnun, og það verður erfitt að hræra, en eins og þú hitar það mun það slétta út og verða vökvi.
3. Hellið karamellu yfir jarðhneturnar í pönnu og notaðu spaða til að dreifa því í jafnt lag. Dreifðu strax um 1,5 bollar af hnetum ofan á karamelluna og ýttu varlega niður þá í karamelluna.
4. Kælið pönnuna til að setja karamelluna í að minnsta kosti 30 mínútur.
5. Þegar sett er skaltu fjarlægja nammi úr pönnu með því að nota filmuna sem handföng. Á þessum tímapunkti hefurðu PayDay smekk-eins og upphaflegu sælgæti eru bara gerðar úr karamellu og hnetum! Ef þú vilt njóta þess með þessum hætti, skera nammið í tvennt, og þá skera hverja helming í sléttum börum. Ef þú vilt dýfa nammi í súkkulaði skaltu halda áfram í skrefi 6.
6. Skerið ekki sælgæti í bökur eins og áður. Bræðið súkkulaði sælgæti lagið í örbylgjunni í 30 sekúndna þrepum, hrærið oft til að koma í veg fyrir þenslu. Dreifðu mjög þunnt lag af súkkulaði ofan á sælgæti. Þetta er í raun bara til að læsa hnetum á sinn stað og koma í veg fyrir að þau falli niður í súkkulaði þegar þú dýfur það. Svo ekki gera það þykkt lag - reyndu að fá eins þunnt og mögulegt! Kældu nammið í 10 mínútur til að setja lagið, þá flettu það á hvolfi og dreifa mjög þunnt lag af súkkulaði á hinni hliðinni af namminu.
7. Þegar súkkulaði er stillt á báðum hliðum skal skera sælgæti í börum. Endurnýjið lagið, ef nauðsyn krefur, svo að það sé vökvi. Taktu bakplötu með pergament eða vaxaðri pappír.
8. Notaðu skurðarverkfæri eða gaffli til að dýfa hvert bar í súkkulaðið og settu það aftur á bakplötuna. Á meðan súkkulaðið er enn blautt skaltu stökkva á toppana með hakkaðri jarðhnetum, ef þess er óskað. Kældu bakkanum þar til súkkulaði er stillt. Fyrir bestu smekk og áferð, þjóna þessum börum við stofuhita.