Candied Flowers eru fallegar, ætar blóm sem eru húðuð með þunnt lag af eggjahvítu og sykri til að varðveita þær. Kælt eða kristallað blóm bæta við viðkvæma blóma bragð og fallegt útlit á hvaða eftirrétt.
Minnispunktur um innihaldsefni: Áætluð lífræn blóm er að finna pakkað í jurtasafns margra matvöruverslana. Þú getur einnig leitað að þeim á árstíma á mörkuðum sveitarfélagsins eða vaxið þitt eigið. Réttlátur vera viss um að blóm fjölbreytan sé ætluð og engin skordýraeitur eru notuð! Eggjahvítir eru nauðsynlegar fyrir þessa uppskrift, þannig að ef eiturefni hrára eggja er áhyggjuefni skaltu nota pastaþurrkuðu egghvítu. Að lokum, ef þú ert ekki með suðusykur , getur þú auðveldlega gert þitt eigið eftir þessum leiðbeiningum .
Vertu viss um að kíkja á myndatriðið með skref fyrir skref myndir sem sýna hvernig hægt er að gera candied blóm!
Það sem þú þarft
- 1-2 bollar ætur lífræn blóm
- 1 egg hvítur (við stofuhita)
- 1 tsk vatn
- 1/2 bolli
- yfirfínusykur
Hvernig á að gera það
1. Setjið vatnið í egghvíttið og taktu það varlega með gaffli eða lítilli whisk bara þar til nokkrar loftbólur birtast.
2. Vinna með einu blóm í einu, dýfaðu pensilinn í höggnu egghvítu og málaðu varlega alla petals á framhlið blómsins. Snúðu blómin yfir og málaðu bakið á petals eins og heilbrigður. Það er mikilvægt að öll yfirborðin séu þakin þannig að blómin séu rétt varðveitt.
3. Haltu blóminu yfir skálinni af suðusykri og stökkðu á toppinn með þunnt, jafnt lag af sykri. Snúðu blóminu og stökkva á botninn með sykri eins og heilbrigður.
4. Ef það er stórt klumpur af sykri einhvers staðar, rykið það af varlega þannig að aðeins þunnt, jafnvel lag af sykri er eftir á blóminu.
5. Setjið blómið á þurrkara til að þorna alveg. Slökktu á petals út og raða því hvernig þú vilt-þegar það er þurrt getur það ekki lengur verið flutt, svo taktu þér tíma til að fá það til að líta betur út. Endurtaktu ferlið við að bursta blómin með egghvítu, hylja þá með sykri og raða þeim á þurrkunarstöðina þar til allar blómin hafa verið kökuð.
6. Leyfa blómin að sitja við stofuhita þar til þau eru alveg þurr. Það fer eftir raki í húsinu þínu, þetta getur tekið allt frá 4-24 klukkustundum eða lengur. Þegar þeir eru búnir, verða petals stífur.
7. Geymið sælgætisblöndurnar varlega í loftþéttum umbúðum við stofuhita í allt að tvær vikur. Þeir eru mjög viðkvæmir, svo pakkaðu þeim á milli lög með vaxnu pappír og vertu mjög blíður þegar þeir eru meðhöndlaðir. Þeir munu gleypa raka úr loftinu, svo það er best að geyma þær ekki í kæli, og forðast að setja þær á blautar eftirréttir þar til síðasta hugsanlega augnablik.