Þökk sé Fr. Dominic fyrir að leyfa okkur að nota uppskrift sína fyrir Sweet Crust Pizza. Þú getur fundið þessa uppskrift og fleira í framúrskarandi pizzaskópabók sinni: Thursday Night Pizza, Fr. Uppáhalds Pizza Uppskriftir Dominic, Reedy Press, 2010.
Ein leið til að nota þetta Sweet Pizza skorpu er að gera Apple Pie Pizza.
Það sem þú þarft
- 1 pakki virkur, þurr
- ger
- 1/4 bolli
- púðursykur
- 3/4 bolli volgu vatni
- 1/2 bolli af volgu mjólk
- 1-1 / 2 tsk salt
- 2 msk smjör (brætt)
- 3 1/2 til 4 bollar hveiti
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs skál, hrærið til að leysa upp ger og brúnsykur í heitu vatni; látið standa í um það bil 5 mínútur.
- Hrærið í mjólk, salti og brætt smjöri.
- Ein bolli í einu, bætið við 3 bolla af hveiti, blandið í hvert skipti þar til hveiti er vel samsett.
- Snúðu deiginu út á lítinn floured borð og hnoða í 5 til 8 mínútur, bæta við litlum magni af hveiti til að halda deiginu viðráðanlegri. Léttið olíu yfirborð deigsins og settu í miðlungs hreint skál og hylja með plasthúðu. Láttu Sweet Crust Pizza hækka í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir eða yfir nótt.
Uppskriftir
- Gerir tvær 12 "til 14" sætar skorpu pizzur miðlungs þykkir skorpur, eða þrír smærri
- Athugasemd frá Fr. Dominic: "Þetta er grundvallar sætur deiguppskrift, virkilega --- ef þú bætir við eggi sem þú gætir gert kvöldmatrúllur! --- en gerir góða skorpu fyrir eftirréttapísa."
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 57 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 5 mg |
| Natríum | 311 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |