Stöðugleiddur þeyttur rjómi

Það er engin þörf á að grípa til frosið þeyttum ávöxtum vegna þess að þú hefur ekki tíma til að búa til alvöru þeyttum rjóma . Þú getur gert þetta þeyttum rjóma daginn fyrirfram. Eða bara frjósa stöðugt eða venjulega þeyttum rjóma í þjónandi stærðarhlutum á vaxpappírsgreindum bakpössum.

Smá ófullgerðu gelatín er allt sem þú þarft, og það tekur bara auka nokkrar sekúndur tíma.

Þessi uppskrift er auðveldlega margfölduð fyrir baka álegg eða stærri eftirrétti.

Það sem þú þarft

• 1 tsk gelatín (unflavored)
• 1 msk vatn (kalt)
• 1 bolli
• þungur whipping cream (kalt)
• 3-4 msk sykur (sælgæti, sigtuð)
• 1 tsk vanilluþykkni (eða annar bragðefni)

Hvernig á að gera það

1. Setjið skál og slátrara í kæli eða frysti um 10 til 15 mínútur áður en byrjað er.
2. Setjið óhreinsaðan gelatín í öruggan örbylgjuofn eða 1 bolla mál. Bætið 2 matskeiðar af köldu vatni og láttu standa í 5 mínútur, þangað til það er mjög þykkt.
3. Setjið þykknað gelatínið í örbylgjunni. * Örbylgjuofn gelatínið þar til gelatínið leysist upp og verður fljótandi, um það bil 7 til 10 sekúndur. Ég athuga eftir 5 sekúndur og athugaðu það nokkrar sekúndur þar til það er alveg fljótandi.

1. Hellið kreminu í blöndunarskálina. Berið kremið með rafmagnshrærivél á háum hraða þar til það byrjar að þykkna; slá í sykri sælgæti. Bættu við vanillu eða öðru bragðefni og haltu áfram að slá þangað til þykkt, en ekki alveg að mjúku hámarksstiginu.
2. Meðan ávallt berst stöðugt, hella fljótandi gelatín í rjóma í þunnri straumi (ef gelatínið hefur þykknað aftur, hita aftur í nokkrar sekúndur, bara þar til vökvi). Haltu áfram þar til mjúkur eða stífur toppar myndast, eins og þú vilt.

* Þú gætir einnig hita gelatínið í litlum skál yfir simmering vatni.

Ábending: Hægt er að frysta þessa þeyttum rjóma (eða einhverjum þeyttum rjóma) í skammtastærðum. Réttlátur línu bakstur lak með vax pappír og pípa eða skeið hluta á pappír. Setjið í frysti þar til það er frosið, farðu síðan í ílát og geyma í frystinum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	48
Heildarfita	1 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	7 mg
Kolvetni	9 g
Mataræði	0 g
Prótein	1 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)