Þetta sætabrauð krem er bragðgóður og mjög auðvelt uppskrift að undirbúa. Bara að hafa ís í vaskinum tilbúið til að kæla vöskuna fljótt.
Notaðu þetta sætabrauðsmjöl sem fyllingu fyrir kökukökur, kremblöðrur eða hráefni, eða notaðu það til að fylla svampakakka rúlla eða kremfylltu kleinuhringir.
Tengd
Meyer Lemon Pastry Cream
Það sem þú þarft
- 3 stórar egg (eggjarauðar)
- 3 bollar mjólk (eða notaðu hluta hálft og hálft fyrir ríkari vönd)
- 1/2 bolli sykur (kornað)
- 1/3 bolli kornstjörnur
- 1/4 teskeið salt
- 1 1/2 teskeiðar vanilluþykkni (eða 1 tsk vanillu baunakjöt ásamt 1 tsk vanilluþykkni)
Hvernig á að gera það
- Hafa u.þ.b. 1 til 2 tommu af íssvatni í vaskinum eða stórum ílát (nógu stórt til að setja miðlungs pottinn inn þegar vöndin er búinn).
- Í miðlungs skál, þeyttu eggjarauða þar til slétt. Smátt og smátt bæta við mjólkinni, whisking stöðugt, þar til vel blandað.
- Í miðlungs potti, sameina kornkorn, kornstjörnu og salt. Hrærið með whisk að blanda vel. Hristið í u.þ.b. 1/2 bolli af mjólkblöndunni og hrærið þar til slétt er. Smátt skal hrista í mjólkinni sem eftir er þar til hún er blandað vel saman.
- Setjið pönnuna yfir miðlungs lágan hita og eldið, hrærið stöðugt, í um það bil 10 til 15 mínútur, eða þar til blandan er þykk og byrjaðu að sjóða. Látið það sjóða í 1 mínútu, haltu áfram að hræra stöðugt.
- Setjið pönnuna strax í vask eða ílát með ísvatni. Hrærið oft þar sem blandan kólnar. Hrærið í vanilluþykkni eða vanillu baunarlíminu.
- Ýttu á blað úr plastpappír á yfirborðið til að koma í veg fyrir að húð myndist. Setjið skálina í kæli til að slappaðu vel.
- Uppskriftin gerir um 3 1/2 bollar af sætabrauðkremi.
- Notaðu það til að fylla kremblöð, fyllt kleinuhringir, kökur, köku rúllur eða aðrar eftirréttir.
Variations
- Sítrónugjafi - Bætið safa og krem af 1 litlum sítrónu ásamt vanilluþykkni.
- Vanillu baunir - Dragðu úr vanilluþykkni í 1 teskeið og bætið 1 teskeið af vanillu baunarlím.
- Súkkulaði - Bætið 1/4 bolli af ósykraðri kakódufti við sykur- og kornstjörtblönduna. Hrærið 3 aura af bráðnuðu hálfvita súkkulaði inn í heitu sætabrauðinn áður en þú tekur hana af brennaranum.
- Kaffi - Til mjólkinnar skaltu bæta við 1 matskeið af espressódufti eða augnabliks kaffiskorni.
- Strawberry, Blueberry eða Raspberry - Bætið um 1/3 bolla af fræbelduðum hindberjum, bláberja sultu eða jarðarberjum sultu ásamt vanillu.
- Önnur bragðefni - Setjið með vanillu, 1/4 teskeið af möndlu, kókoshnetu eða myntbragðefni.
Þér gæti einnig líkað
Easy heimabakað Butterscotch Pudding
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 159 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 90 mg |
| Natríum | 53 mg |
| Kolvetni | 27 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 3 g |