Notaðu þessa ríku sítrónu sætabrauðkrem sem fyllingu fyrir hlaupstílköku eða nota það sem fyllingu fyrir lagaköku, tart eða baka eða kökur. Það væri yndislegt í rjóma.
Svipaðir uppskriftir
Lemon Curd
Basic Vanillu sætabrauðkrem með afbrigði
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli Meyer sítrónusafi (safa)
- 1 1/4 bollar mjólk (heil)
- 2/3 bolli sykur (kornað, skipt)
- 6 stórar egg (eggjarauður)
- 2 msk cornstarch (plús 1 teskeið meira)
- 2 msk hveiti (allur tilgangurinn)
- 1 tsk sítrónukjarna
- 1/2 tsk vanillu þykkni
Hvernig á að gera það
Í þungum potti yfir miðlungs hita, taktu sítrónusafa, mjólk og hálfa sykurs í sjóða.
Á meðan skaltu slá eggjarauða með sykri þangað til þykkt og létt í lit, þá sláðu í kornstjörnu og hveiti þar til slétt og vel blandað.
Hrærið hratt, bætið um helming heitu mjólkurblöndunnar við eggjarauða blönduna. Setjið hita mjólk og eggjarauða blönduna aftur í pottinn og haltu áfram að elda yfir miðlungs lágt hita, hrærið stöðugt þar til blandan er sjóðandi.
Láttu blönduna sjóða, hrærið, í um það bil hálfa mínútu. Hrærið í sítrónu og vanillu bragði.
Skolið sítrónu sætabrauðið í skál og hylrið yfirborðið með plasthúðu svo það myndar ekki sterkan húð. Kæla vandlega og notaðu í sætabrauð, tart, baka eða aðra eftirrétti.
Gerir 2 bolla.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 196 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 117 mg |
| Natríum | 237 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 6 g |