Þetta bakaðar kjúklingur og kartöflur uppskrift er fullkomin fyrir upptekinn weeknights. Það er ekki mikið prep tími og það er nánast máltíð í einu fatinu. En það virkar líka vel með hliðarsalati. Svo einfalt, enn svo yndislegt.
Það sem þú þarft
- 3 til 4 stórar Yukon Gull eða Russet kartöflur (skrældar og skera í 1 tommu teningar)
- 1/4 bolli auk 1 msk ólífuolía (deilt)
- Kosher salt og ferskur jörð svart pipar (eftir smekk)
- 1/4 tsk hvítlaukur duft
- 1-1 / 2 lbs. beinlausir húðlausir kjúklingabrokkar eða læri
- 3/4 bolli rifinn parmesanostur
Hvernig á að gera það
- Forhitið ofninn í 425 F. Sprengið 9 x 13 bökunarrétt með eldunarúða.
- Kasta kartöflum, 1/4 bolli af ólífuolíu , salti, pipar og hvítlauksdufti saman. Dreifðu í tilbúinn bakunarrétt í einu lagi . Bakið 10 mínútur.
- Setjið kjúkling ofan á kartöflum og setjið kartöflur í kringum kjúkling. Borðuðu enn matskeið af ólífuolíu ofan á kjúklingi. Smellið með salti og pipar. Snúðu aftur í ofn og bökaðu 18 til 20 mínútur þar til safnið af kjúklingi er hreint.
- Efst með rifuðu parmesanosti . Snúðu aftur í ofn og baka þar til ostur bráðnar, um 2 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 655 |
| Heildarfita | 41 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 156 mg |
| Natríum | 511 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 52 g |