01 af 12
Bestir ostar fyrir osturplötu
Katie Workman / themom100.com Sjö ostarnir (og nokkrar aukahlutir) sem hér eru kynntar eru svolítið óvenjulegar en brie, cheddar og sumir af öðrum ostum sem koma upp á osti. Þú ættir að hika við að velja þá sem höfða og sameina þær á disk eða borð með einhverjum af uppáhaldi þínum . Það besta með því að gera ostasamstæður er að þú getur stöðugt hrist upp hlutina.
02 af 12
Ferskt geitost eða Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com Fresh Goat Ostur eða Chevre: Svo vinsæll núna eru klassískir bragðareiginleikar chevre ferskur mjólkurbollur af geitum, mildur bragð og slétt áferð. Prófaðu það með aðdáandi af hunangi, eða kannski einhver fíkniefni sultu, á sprungu eða sneið af baguette. Sléttinn er alltaf högg og það er gaman að bjóða upp á pörun á látlausri logg með kryddhúðuðu einn fyrir fjölbreytni.
03 af 12
Öldruð geitostostur
(c) Katie Workman / themom100.com Aged Goat Ostur: Fallegar litlar hnappar af riped geitumosti, eða "crottin" eru yndisleg og sýna framúrskarandi bragð af geitum mjólk fullkomlega. Þetta er kallað Bijou, frá Vermont Creamery, og þau eru þurrkuð og fara að þroskast í mánuð, sem leiðir til örlítið sætrar bragðbragðs.
04 af 12
Coupole
Katie Workman / themom100.com Coupole er annar öldruð geitostaska frá Vermont Creamery, sem er einn af bestu geitumostaframleiðendum í Bandaríkjunum. Í frönskum stíl er þetta upprunalega amerískt þétt áferð og ferskur mjólkurbragð. The sterkur ripened bragðið af skinninu er greinilega öðruvísi en viðkvæma ferska bragðið af innri þess.
05 af 12
Affidelice
Katie Workman / themom100.com Affidelice: Mjög minni en vinsæl systkini hennar, Epoisse Berthaut, en aðeins svolítið pungent. Affidelice er þvegið í Chablis í stað marc. Þegar það er komið að stofuhita og þroskað er það mjúkt og spoonable, með sterka rækju og rjóma áferð.
06 af 12
Tartufo Truffle Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufo Truffle Gouda: Þessi osti er gerður úr hrár kúamjólk, en það sem gerir það ótrúlegt er að rétt áður en ýtt er á og móta ostina eru sprungur ítalska svörtum jarðsveppum sólin stráð yfir öskunni. Þetta er skyndibitastöðu sem er fullkomið til skemmtunar í fríi.
07 af 12
Salvatore Bklyn reykt heilmjólk Ricotta
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn reykt heilmjólk Ricotta: Þú gætir held að þú þekkir ricotta ostur, og þú gætir held að það sé ekki svo áhugavert að borða á eigin spýtur. Jæja, þetta ricotta er reykt yfir tré og er ótrúlegt smurt yfir stykki af brauði eða cracker, kannski með smá fínu varðveitt.
08 af 12
Parmesan
(c) Katie Workman / themom100.com Parmesan : Fólk hugsar oft um Parmesan fyrir grating og matreiðslu, en það er dásamlegt borðað á eigin spýtur, borið fram með wedge hníf til að höggva af litlum crumbly klumpur. The nammi, salt bragð springur í munninn og er yndislegt með sneið af epli eða peru.
09 af 12
Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : Einföld kúamjólkurostur er alltaf góður til að innihalda á ostifati fyrir þá sem eru með mildari góm, sérstaklega mörg börn, eða bara fyrir rólegri augnabliki meðal meira pungent osti. Slétt áferð og blíður en enn ríkur bragð af fontínu gerir það stöðugt gott val.
10 af 12
Blue Ostur
(c) Katie Workman / themom100.com Blue Ostur : Skarpur, venjulega saltur, stundum svolítið sætur, hið öfluga bragð af bláa osti skiptir mjög góðu osti plötu. Þeir eru yfirleitt svolítið stinky, en flestir alvarlegir osti elskendur fara virkilega í það.
11 af 12
Fig Jam
(c) Katie Workman / themom100.com Fig Jam : Þetta atriði finnst frekar sælkera, en það er nú í boði alls staðar. Aðrar gelgjur og jams gera gott sætan viðmið við osta, hvort sem þeir eru ríkir, rjómalöguð, crumbly, pungent eða mildur, en það er eitthvað um fíkjusímann sem raunverulega virkar.
12 af 12
Honey Comb
(c) Katie Workman / themom100.com Honey Comb: Algerlega hrár og óunninn hunangskammi er svo hreint bragð. Dripið það yfir ýmis ost.