Hvernig á að byggja upp áhrifamikill osturplatter

Ef þú gengur í partý og sérð fólk saman í matarborðið, þá er líklegt að þau sveima yfir osturplötu. Osturplatters eru auðveld leið til að gera hungraða gesti hamingjusöm og hvetja líka til samtala - allir vilja tala um hversu mikið þeir elska ostur.

Osturplatters geta verið einföld eða vandaður, eftir því hvaða tegund af aðila þú ert að henda og hversu mikið fé þú vilt eyða. Hvort heldur sem er, ætti osturskálinn að vera minnst stressandi hluti af skipulagningu aðila þinnar. Kaupa nokkrar áhugaverðar tegundir af osti, raða þeim með bragðgóðum garnishes eins og ávöxtum, hnetum, kex og lækna kjöti og þú getur ekki farið úrskeiðis.

• 01 af 08

  Osturval

  Viltu þjóna ódýrt en fjölmennum osti, hágæða handklæði ostur eða kannski sambland af tveimur? Hvað sem þú ákveður skaltu hafa í huga þessar helstu ráð:

  • Að þjóna 3 til 6 mismunandi gerðir af osti býður upp á gott úrval án þess að vera yfirþyrmandi
  • Veldu ostur sem hafa mismunandi bragði og áferð
  • Sem almennar leiðbeiningar mun hver einstaklingur borða 2 únsur af hverju osti. Ef þú ert að þjóna mörgum öðrum matum eða þjóna osti í lok máltíðar, þá er það venjulega óhætt að gera ráð fyrir að fólk muni borða aðeins 1 únsa af hverju osti.
  • Lestu meira um hversu mikið ostur að kaupa fyrir osti

• 02 af 08

  Osturplatter og áhöld

  Hægt er að borða ostur á allt frá matarplötu til skammtatafla, í plastbakka, í tréskurð, á ostakúlu eða marmarahúð. Vertu skapandi!

  Ef þú ert ekki að þjóna ostunum sem eru búnar eða þegar sneiðst, skulu osturhnífar fylgja fylgihlutanum þannig að gestir geti þjónað sjálfum sér. Ef þú átt ekki skreytingar osturhnífa skaltu einfaldlega nota steikhnífar (eða osturpláss) fyrir harða ostur og smjörhnífar fyrir mjúkan ostur. Fullkomlega, hver osti hefur eigin hníf, en svipaðar gerðir af osti geta deilt sömu hníf ef þörf krefur. Til dæmis, Gouda og Cheddar geta deilt hníf en þú vilt ekki mikið ólíkar osturbragðir sambland, eins og bláostur og Manchego.

  Gestir þakka alltaf það þegar hver osti er auðkenndur með osti. Að auki léttir það þér á ábyrgð þess að þurfa að segja gestum aftur og aftur hvaða tegund af osti er á fati.

• 03 af 08

  Ostur Platter Kynning

  Þú þarft ekki að vera með gráðu í matreiðslulistum til að raða osti á fat. Fylgdu einfaldlega þessum ráðum:

  • Setjið osturinn á fatinn fyrst og fylltu síðan inn opið rými með garnishes . Á hringlaga eða fermetra disk, fylltu miðju diskans með skreytingu (eins og ávöxtum) og setjið osturinn í kringum jaðarinn. Á rétthyrndu fati skal setja ostinn í röð með nokkrum tommum plássi milli hvern ost (þú getur fyllt plássið í með skreytingu)
  • Ef þú ert að þjóna köggu af osti sem hefur skinn á þremur hliðum skaltu íhuga að skera skinnið af tveimur hliðum þannig að gestir geta auðveldlega skorið stykki af osti til að borða. Ef þú ert að þjóna litlum hjól af osti (eins og Camembert eða Mt. Tam) skera út lítið fleyg, svo gestir vita hvernig osturinn ætti að skera.
  • Ef þú ert að þjóna fleiri en þrjár gerðir af osti, þarf ekki að sýna ostinn á einum diski.
  • Ef þú ert að þjóna einstökum osti plötum til hvers einstaklings, þá muntu vilja raða osti mildasta til sterkasta. Ef þú ert að þjóna einum stórum fitu af osti, ekki hafa áhyggjur af því.
  • Í heildinni, skoðaðu diskinn til að ganga úr skugga um að það sé ekki alls ógn.

• 04 af 08

  Ávöxtur og osti Platter

  Ávöxtur bætir við heilbrigt frumefni í ostifati og sælgæti í ávöxtum pör líka vel með osti. Þú getur þjónað ferskum ávöxtum eða ávöxtum ávöxtum eins og fíkjusafi eða chutney. Þeir gætu verið mismunandi í haust og sumar.

• 05 af 08

  Kjöt og osturplata

  Hertu kjöt getur snúið osti fati í máltíð eða mjög góða snarl. Salami, prosciutto og deli kjöt eins og skinka og kalkúnn eru vinsælustu ákvarðanirnar. Aðrar tegundir af lækna kjöt sem par mjög vel með osti eru kanadísk beikon, culatello , serrano skinku og bresaola .

  Berið kjötið í þunnar sneiðar eða rúllaðir upp, annaðhvort á sömu disku og osti eða á fati við hliðina á osti.

• 06 af 08

  Ostur og Kökur, Ostur og Brauð

  Brauð og kex eru augljósasta garnishes fyrir osti disk. Þeir gefa fólki eitthvað til að setja eða dreifa osti á og fylla líka fólk upp þannig að þau gleypa ekki öllu diskinum. Þú getur ekki farið úrskeiðis með þunnt sneiðum baguette - það fer með hvers konar osti. Brauð sem inniheldur hnetur eða þurrkaðan ávexti, eins og Walnut brauð eða apríkósu brauð , pör mjög vel með osti.

  Einföld, látlaus kex mun ekki koma í veg fyrir að smakka alvöru bragðið af osti , það er ekkert athugavert við að bjóða upp á stærra úrval. Margir ostabirgðir bjóða upp á alls konar kex kex. Ekki leggja áherslu á hverjir munu fara best með osti - bara kaupa það sem hljómar vel fyrir þig.

• 07 af 08

  Fleiri osturplatter fylgihlutir

  Ostur verslanir eru fyllt með bragðgóður matvæli til að þjóna með osti. Nokkuð þess virði að reyna:

  • Quince líma (einnig kallað membrillo)
  • Hnetur
  • Hunang
  • Fruit Spreads (chutney, mostarda o.fl.)
  • Ólífur

  Þú getur líka búið til eigin ostur diskur undirbúning:

  • Black Olive Tapenade
  • Eftirrétt Wine Gelee
  • Kryddaður hnetur

• 08 af 08

  Drykkur pör

  Að þjóna osti sem býr vel við tiltekna tegund af víni, bjór eða öðrum drykk getur bætt öðru lagi af skemmtun í veislu.

  • Ostur og Chardonnay
  • Ostur og Pinot Noir
  • Ostur og Syrah
  • Ostur og myrkvandi vín
  • Ostur og eftirréttarvín
  • Ostur og bjór

  Minna hefðbundin pör

  • Ostur og hanastél
  • Osti og kaffi