Pörun ostur og Syrahvín

Syrah er einnig þekktur sem Shiraz og er rauðvín gerður um allan heim og er vitað að vera fullorðinn tegund með háum styrk tannínum. Þessi vín er lush og ríkur af ávöxtum eins og brómber og bragði af svörtum pipar, lakkrís og myntu. Það er mjög dökk í lit, jafnvel dökkari en Cabernet Sauvignon og mun þola í munninum. Þaðan sem Sýran kemur, sem þýðir að vínberin hafi vaxið í heitum eða í meðallagi loftslagi, mun hafa áhrif á bragðafjölgunina, þannig að ef þú vilt eitthvað rustískt eða vín sem er svolítið mýkri, þá ertu skylt að finna margar flóknar og skemmtilegar flöskur sem passar smekk þínum.

Við vitum öll að vín og ostur er náttúrulega pörun og Syrah er gott hrós við osta sem hafa nóg bragð og flókið til að passa við þessa heillandi vínber. Frá reyklausu bláu til öflugri cheddar, munu þessar fimm áhugaverðu ostar vinsamlegast smekkja buds en nudda gott glas af Syrah.

• 01 af 05

  Rogue Creamery Smokey Blue

  Ávöxtur áfram Sýrra pör bestu með bláum osti, og ef vínið hefur nokkrar kjötkenndu eiginleika, jafnvel betra. Rogue Smokey Blue er kalt-reykt yfir heslihnetskeljum, sem gefur léttar reykingar og niðursoðinn bragð við osturinn. Þetta smokey stafur pör sérstaklega vel með Syrah (eins og margir margir sterkur blús).

  Íhuga að setja Smokey Blue á hamborgara og njóta glas af Syrah við hliðina.

• 02 af 05

  Geitur Gouda

  Þegar geitosteitur er ungur og ferskur getur það verið mjög súrt og súrt, en þegar það er eldað í gulla-stíl osti, verður mjólkin sæt og skemmtileg, með karamelluðum klára. Þessar bragði eru bætt við þroskaðir berjum í Syrah.

  Sumir geitur goudas að reyna eru miðnætti tungl frá Kaliforníu cheesemaker Cypress Grove, eða Arina, vörumerki geit gouda frá Hollandi. Einnig er þess virði að leita fram á að vera gamall geitostaska, gerður meira í stíl við cheddar en gouda, sem heitir Le Chevre Noir frá Quebec, Kanada.

• 03 af 05

  Abbaye de Belloc

  Abbaye de Belloc er mjólkurostur með sauðfé með mildum, niðursoðnum bragði sem er alltaf mannfjöldi. Samþykkt bragð pör hennar vel með nánast hvaða stíl Syrah. Matur ostur annarra sauðfjár til að prófa þessa vín eru Onetik Pilota, Vermont Shepherd, Trade Cedar, gerður af Love Tree Farm eða Serra de Estrela frá Portúgal.

• 04 af 05

  Beecher flagship Cheddar

  Flagship, gerður af Beecher's Handmade Ostur í Seattle, er sterkur, niðursoðinn og skemmtilegur skörp á ljúka án þess að gera þér pucker. A sopa af ríku, ávöxtur-áfram Sýrra er fullkomin leið til að klára bit af flaggskipinu. Annar cheddar að reyna með Syrah er Clothbound Cabed's cheddar.

• 05 af 05

  Camembert

  The mushroomy, blautur hey einkenni Camembert passa jarðneskur minnismerki í Syrah og eru mótsagnir af ríkur, berry ávöxtur í víni. Franska Camembert er alltaf góður kostur, eða þú getur prófað útgáfur af bandarískum gerðum sem hafa tilhneigingu til að vera mildari og fleira, eins og Old Chatham Camembert frá New York eða Mt. Townsend Creamery er Pacific Northwest Camembert heitir Cirrus.