Easy Grilled Salmon Uppskrift

Eins og steikur, þá er kjörinn grillaður lax með seared skorpu og skörpum húð og er ennþá miðlungs sjaldgæft inni.

Þessi aðferð virkar best með laxakonum en þú getur á öruggan hátt notað það með einhverju tagi: sockeye, silfur, bleikur, jafnvel frægur Atlantic lax.

Berið grilluðu laxinn með tangy sósu, svo sem chimichurri.

Það sem þú þarft

• 1 pund lax (beinlaus)
• 1/2 tsk salt
• 2 til 3 matskeiðar olía (grænmeti)
• 1 sítrónu

Hvernig á að gera það

1. Skerið lax í þjóna stykki.
2. Saltið laxið létt og sett það út við stofuhita í 15 til 20 mínútur áður en það er eldað.
3. Slökkvið á grillinu. Gakktu úr skugga um að yfirborðið sé hreint - þetta er mjög mikilvægt. Fáðu nokkrar jurtaolíur tilbúnar til að þurrka á grillið síðar.
4. Eftir 15 til 20 mínútur að setja út, klappaðu laxinum þurr og notaðu smjörhníf til að skafa húðhliðina til að fá raka eða vog. Þetta gerir húðina þurrkara þannig að það mun ekki standa við grillið.

1. Húðaðu laxinn með olíu.
2. Þegar eldurinn er góður og heitur skaltu þurrka niður grindina með pappírshandklæði sem hefur verið dýfði í olíunni.
3. Setjið laxinn á grillhlífina upp á við. Það virðist vera gagnvirkt, en gerðu það vegna þess að þú vilt góða sear á fiskinn , og þú getur ekki gert þetta vel ef þú byrjar húðhliðina niður; fiskurinn mun elda of mikið og mun falla í sundur þegar þú reynir að fletta því. Ósoðinn húð hjálpar að halda hlutum saman.
4. Leggðu laxinn á grillið í 4 til 6 mínútur, allt eftir þykkt. Þunnt súkkulaðiflök gæti þurft nær 3 mínútur á annarri hliðinni. Þú munt vita að það er tilbúið þegar þú getur rennað spaða undir laxinum. Það gæti verið í einum eða tveimur blettum, en það ætti að vera að mestu leyti crusted yfir.
5. Snúðu laxinu varlega á húðina og láttu það aftur í að minnsta kosti 3 mínútur, aðeins lengur ef það er á þykkt hliðinni. Nákvæmlega hversu lengi veltur á þykkt, en það mun aldrei vera minna en 2 mínútur á háum hita. Horfa á fiskinn, og ef flögur byrja að aðskilja, ert þú búinn.
6. Taktu laxinn af hita, stökkva sítrónusafa á það og látið það hvíla í 2 til 3 mínútur. Berið fram með uppáhalds sósu.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	226
Heildarfita	12 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	76 mg
Natríum	67 mg
Kolvetni	2 g
Mataræði	0 g
Prótein	27 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)