Eplasafi og hunangarhópur upp á að gljáa þetta ljúffenga, óbrotna svínakjöt loin steikt. Jafnvel með auðveldu undirbúningi er bragðið ótrúlegt. Flestar Cajun eða Creole kryddjurtir innihalda salt en ef Cajun kryddjurtablöndunin er saltlaus, stökkðu steiktunni með smá salti áður en það er skolað með kryddi. Undir uppskriftinni hef ég verið með saltlausan heimabakað Cajun kryddblanda.
Berið fram þetta bragðgóða svínakjöt með kartöflumús og ferskum soðnu grænmeti til fullnægjandi fjölskyldu máltíðar hvenær sem er.
Það sem þú þarft
- 1 svínakjöt, loin steikt, um 3 til 4 pund
- 2 tsk Cajun kryddblanda (leiðbeiningar fyrir heimabakað blanda hér að neðan)
- 1 bolli eplasafi eða eplasafi
- 1/3 bolli hunang
- 1/2 bolli brúnsykur
Hvernig á að gera það
- Hettu ofninn í 400 f. Líktu bakpönnu með þungur vinnsluþynnu og settu brauðið á folaldið.
- Nudduðu svínakjötina með Cajun kryddjurtunum.
- Brauð í 20 mínútur.
- Sameina eplasafa, hunang og brúnsykur; blandað vel.
- Minnka ofninn hita í 325 F.
- Steikið í u.þ.b. 1 klukkustund í 1 1/2 klukkustund lengur, steypið oft með hunangblöndunni eða um 145 F á kjöthitamælir.
- Látið grillið hvíla í 15 til 20 mínútur áður en það sneiðist.
Heimalagaður Cajun kryddblanda
Til að búa til eigin heimabakað Cajun kryddjurtir skaltu blanda eftirfarandi innihaldsefnum í kaffi kvörn eða lítil matvinnsluvél.
- 2 msk laukurduft
- 2 matskeiðar jörð paprika, sætur
- 1 1/2 matskeiðar hvítlaukur duft
- 1 1/2 tsk þurrkuð blaða timjan
- 3/4 tsk þurrkuð blaða oregano
- 1 tsk chili duft
- 1 tsk svart piparkorn
- 1/2 tsk rauður piparflögur
- 1/2 tsk cayenne pipar, eða smekk
Geymið kryddið í krukku með loki og vertu viss um að merkja það. Þessi blanda er saltlaus, svo vertu viss um að borða með steiktu salti áður en það er skolað með kryddinu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 400 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 97 mg |
| Natríum | 106 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 34 g |