Gulrót kaka ís uppskrift

Það er ís sem bragðast eins og gulrótarkaka, aðeins betra! Við notum öll innihaldsefni hefðbundinna gulrótarkaka - kremost, kanill, brúnsykur, gulrætur, gylltar rúsínur, valhnetur og rýrnar (þú getur sleppt valhnetum og rommi ef þú vilt) - og blandið því í rjómalöguð, luscious vanillu rjómaís.

Það sem þú þarft

• 5 eggjarauður
• 4 bollar mjólk (heil)
• 2 bollar þungur rjómi
• 1 bolli sykur (hvítt)
• 1 8-eyri pakki kremosti (stofuhita)
• 1 tsk vanillu
• 1/4 teskeið jörð kanill
• 1 bolli brúnsykur
• 1/4 bolli smjör
• 1 1/2 bollar gulrót (rifinn)
• 1/2 bolli gullna rúsínur
• Valfrjálst: 1 bolli ristað valhnetur (brotinn í litla bita)
• Valfrjáls: 1 msk dökk rommi

Hvernig á að gera það

1. Í stórum potti, hita mjólkina og rjómið til að syfja. Í stórum skál skaltu bæta eggjarauða og hvítum sykri. Berið með whisk þar til blandan þykknar og verður ljósgul.
2. Hægt er að bæta við litlu (1/2 bolli) af heitu mjólkinni og rjóminu á sykurmjólkinni á meðan hægt er að viska kröftuglega. Haltu áfram að bæta við heitu mjólkinni og kreminu þar til allt hefur verið sameinuð með suðuðum eggjum. Ekki bæta við heitum vökva of hratt eða eggin munu elda og munnurinn myndast í blöndunni.

1. Setjið mjólk og egg blönduna aftur í upprunalega pottinn og setjið yfir lágan hita. Hitið blönduna á meðan það er stöðugt hrært með gúmmíspaða. Látið ekki blönduna sjóða eða það muni lækka. Blandan mun hæglega byrja að þykkna. Þegar það er þykkt nóg til að klæðast bakinu á skeið er það gert (um það bil 7 til 10 mínútur). Taktu strax úr hita og kældu blönduna eins hratt og mögulegt er, helst í ísbaði [Fylltu stóra ílát eða eldhúsvaskur með nokkru ís og köldu vatni. Flyttu ísblöndunni í annan ílát (helst ryðfríu stáli) og sökkva því niður í ísbaði. Hrærið blönduna til að kæla það enn hraðar.]
2. Þegar blandan hefur kólnað í stofuhita eða neðan, hrærið í vanillu og kanil. Bæta við kremostinum og taktu með höndhrærivél þar til það er vel blandað saman. Það er allt í lagi ef það eru nokkrar litlar klumpur af kremosti. Geymið ílátið og kælt í að minnsta kosti 4 klukkustundir, helst á einni nóttu.
3. Þó að kremblandan sé kæling, sameina brúnsykur og smjör í litlum potti yfir miðlungs hita. Þegar sykurinn og smjörurinn er bráðnaður, hrærið í gulrætur og rúsínum. Haltu áfram að elda í aðra 5 mínútur þar til blandan þykknar. Fjarlægið úr hita og láttu kólna í stofuhita. Foldaðu þessa blöndu í kremblandan með gúmmíspaða.
4. Þegar allt er nægilega kalt skaltu blanda vel hrærið til að dreifa öllum bita jafnt og bæta við ísbúnaði. Hrærið rommið og valhnetur, ef það er notað.
5. Blandið blandan í samræmi við leiðbeiningar framleiðanda.

1. Setjið í frysti í 2 klukkustundir eða lengur áður en það er borið fram.
2. Berið fram einn eða með smá karamelsósu. Njóttu!

Fleiri Delicious Ice Cream Uppskriftir:

Kanill Corn ís með Bláberjum

Fig og Sherry ís

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	823
Heildarfita	54 g
Mettuð fita	27 g
Ómettað fita	13 g
Kólesteról	254 mg
Natríum	235 mg
Kolvetni	74 g
Mataræði	2 g
Prótein	15 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)