Oyster sósa fyllir fyllilega bittersweet smekk kínverskra spergilkál (gai-lan). Blanching snýr kínverskra spergilkál í fallegu jade grænu, en þú getur notað venjulegan spergilkál ef það er ekki í boði. Þjónar 3 til 4.
Það sem þú þarft
- 10 aura kínverska broccoli (gai-lan)
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakstur gos
- 1 sneið engifer (um það bil 1/2 "þykkt)
- Fyrir sósu:
- 3 msk kjúklingur seyði eða vatn
- 2 msk ostur sósa
- 1 msk kínverska hrísgrjónvín eða þurr sherry
- 1/2 tsk sykur
Hvernig á að gera það
- Þvoið kínverska spergilkálið. Skerið endana niður ef það er ekki þegar klippt og skorið í bitbitum (um það bil 2 cm).
- Í stórum potti, bæta við nógu vatni til að ná yfir spergilkál. Bætið salti, bakstur gos og engifer. Kryddið.
- Þó að bíða eftir að vatnið sé að sjóða, undirbúið sósu. Sameina kjúkling seyði eða vatni, oster sósa , hrísgrjónvín eða þurr sherry og sykur. Kælið í litlum potti. Snúðu hitanum niður og haltu þér meðan þú hleypir spergilkálinu .
- Bætið kínverskum broccoli við sjóðandi vatnið. Kakið þar til stilkar eru ömurlegar en skörpum (3 - 4 mínútur). Skolið í köldu rennandi vatni. Tæmist.
- Hellið sósu yfir broccoli. Berið strax.
Fleiri kínverska Broccoli Uppskriftir
Kínverska Broccoli Með Oyster Sauce - Í þessari uppskrift er spergilkálin soðin í wok og með sósu bætt í lokastigi matreiðslu.
Bean Curd Með Kínverska Spergilkál - A fylla og nærandi diskur sameina spergilkál, tofu, svínakjöt og kínverska gerjuð (saltaður) svarta baunir .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 55 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 624 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |