Aspas með rjóma sósu

Ferskt aspas er létt sauced með bragðgóður, rjómalöguð sósu. Sósurinn er kryddaður með smá sítrónusafa og Dijon sinnep.

Þú getur haldið það einfalt eða þú getur bætt við nokkrum skinku í sósu. Mér finnst gaman að bæta við sneiðum soðnuðum eggum líka.

Sjá einnig
Einfalt brennt aspas í 10 mínútur

Það sem þú þarft

• 2 pund ferskur aspas spjót
• 1 msk smjör
• 1 1/2 msk
• 1/2 bolli kjúklingur seyði
• 1/2 bolli hálft og hálft
• 2 msk Dijon sinnep
• 1 tsk sítrónusafi
• 1/4 tsk pipar
• 1/2 bolli soðin hægðir, valfrjálst
• hard-cooked egg, valfrjálst

Hvernig á að gera það

1. Smellið af sterkum endum aspas. Kakaðu aspas, þakið, í litlu magni af sjóðandi vatni í 6 til 8 mínútur eða þar til það er skörpt. Tæmist. Raða aspas spjót í að borða fat og haltu.
2. Smeltið smjör í litlum potti yfir lágan hita; bæta við hveiti, hrærið þar til slétt. Hrærðu smám saman í kjúkling seyði og hálf og hálft. Bætið skinkunni við ef það er notað. Eldið, hrærið stöðugt, þangað til þykkt og bubbly, um 1 mínútu. Hrærið í sinnep, sítrónusafa og pipar.

1. Ef þess er óskað, raða sneiðum af hörðum soðnum eggjum yfir aspas. Skolið sósu yfir aspas. Berið strax.

Fleiri uppskriftir

Asparagus au Gratin

Scalloped Asparagus með Cheddar osti sósu

Asparagus Quiche

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	113
Heildarfita	5 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	2 g
Kólesteról	11 mg
Natríum	317 mg
Kolvetni	13 g
Mataræði	3 g
Prótein	5 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)