Balkan Feta-Cream Ostur Pie (Burek Sa Sirom) Uppskrift

Burek sirom er bragðbollur frá Balkanskaga sem er gerður með flökum filó (einnig stafað "phyllo") deig og í þessu tilviki samsetning af feta og rjómaostum.

Það er vinsælt meðal bólgískra, Bosníubúar, Serbíu, Croats, Turks og, auðvitað, eru fræga þríhyrningslaga gríska spanakopitas.

Það eru fjölmargir útgáfur af burekum með fyllingu osti og sumir með fyllingu kjöt . Þeir geta verið kringlóttar (eins og þetta er) eða spólað í Horseshoe form eða sígarettur og þá sem eru bakaðar í 13x9 tommu pönnu

A sneið af burek gengur vel með glasi af köldu kefir.

Það sem þú þarft

• 1 pund krummuðum fetaosti
• 8 aura mildaður rjómaostur
• 2 stórar hita- og hitaeiningar í herberginu
• 4 msk hakkað ferskt steinselja
• 2 msk hakkað ferskt dill
• 1 (1 pund) pakki filó deig, þíðað
• 1/2 bolli (1 stafur) smjör, brætt
• 1/2 bolli af góðri ólífuolíu

Hvernig á að gera það

1. Blandaðu saman osta í stórum skál þar til það er létt og dúnkt. Bæta við eggjum, steinselju og dilli, blandaðu vel. Setja til hliðar.
2. Aðskilja filó deigið í tvær hrúgur af 24 blöðum. Skerið filó deigið blöð í tvennt. Þú ættir að hafa tvær hrúgur af 48 laufum. Cover með perkament pappír fylgt eftir með rökum handklæði eða plast hula.
3. Hitið ofninn í 375 F. Blandið saman bræddu smjöri og ólífuolíu . Notaðu sætabrauðsmörk, smjör 6 (8 tommur) kringlótt grunn pönnur.

1. Leggðu niður 2 blað af filó deig og bursta með smjöriolíu blöndu. Endurtaktu með 2 fleiri blöðum af filó deig og smjöri-olíu blöndu. Dreifðu 1/6 af osti blöndunni jafnt ofan og á brúnirnar.
2. Setjið 2 lak af filó deig ofan á osti blöndunni og bursta með smjöri olíu blöndu. Endurtaktu með 2 fleiri blöðum. Tuck brúnir filo niður hliðar pönnu til að búa til ávöl brún. Borðuðu örlítið með smjöri-olíu blöndu.
3. Endurtaktu fyrir 5 eftir pies. Hver baka notar 4 blöð á botninum og 4 blöð efst til alls 8 blöð hver.
4. Bakið í 20 til 30 mínútur eða þar til gullið er brúnt. Berið fram heitt eða við stofuhita. Bureks má setja saman og frysta unbaked. Þegar þú ert tilbúinn til að þjóna skaltu baka beint úr frystinum og auka baksturinn með að minnsta kosti 15 mínútum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	915
Heildarfita	71 g
Mettuð fita	33 g
Ómettað fita	28 g
Kólesteról	297 mg
Natríum	1.242 mg
Kolvetni	46 g
Mataræði	2 g
Prótein	24 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)