Asparagus og Sveppir Gratin

Þetta aspas au gratin er fullkomlega eldað með einföldum hvítum sósu og Parmesan osti. Það er frábært fat fyrir sérstakt máltíð eða frísamkoma.

The aspas er fullkomlega soðin og síðan toppað með sveppum og sósu og sett undir broiler rétt áður en það er borið fram.

Sjá einnig
Brennt Asparagus og sveppir

Það sem þú þarft

• 1 pund snyrtir aspas spears, ferskur eða frosinn
• salt og pipar
• 8 únsur sneiðum sveppum
• 2 msk smjör
• 1/4 bolli af öllu hreinu
• 1 1/4 bolli mjólk
• 2 tsk sítrónusafi
• 2 matskeiðar rifinn parmesanostur

Hvernig á að gera það

1. Hitaskápur fyrir hitaveitu eða ofn í 200 ° C.
2. Setjið aspas í pönnu sem er nógu stór til að halda spjótum liggjandi flatt. Hellið nógu sjóðandi vatni í pönnuna til að hylja aspas; Bæta við salti eftir smekk. Coverið og látið gufva varlega í 8 til 12 mínútur, eða þar til útboðið er hátt.
3. Lyftu aspasinu vandlega út með spaða; flytja í pappír handklæði til holræsi. Setjið 1/4 bolli af matvökva. Raða aspas með ábendingum sem bendir í eina áttina á hlýju, ofnduðu þjóninum. þekja og haltu í hlýju skúffu eða í 200 F gráðu ofni.

1. Smyrðu sveppir í hálft af áfylltum aspasvökva (2 matskeiðar) í um það bil 2 mínútur, eða þar til blíður. Tæmið og raða sveppum á botnshluta aspas spjótanna, þannig að ábendingarnar afhjúpa. Hylja diskinn og haltu áfram að hita meðan þú gerir sósu.
2. Í litlum potti yfir lágum hita, bráðið smjörið; Hrærið hveiti þar til það er slétt. Haltu áfram að elda og hrærið í 1 til 2 mínútur, eða þar til ljósið er gyllt í lit. Fjarlægðu frá hita; hrærðu smám saman í mjólk, hinn helmingur aspas, eldavél (2 msk) og sítrónusafi. Smellið með salti og pipar eftir smekk.
3. Setjið aftur sósu til að hita og látið gufva við lágan hita í 2 mínútur, hrærið stöðugt þar til þykknað er. Hellið yfir sveppum og stökkva með Parmesan-osti. Asparagus ábendingar verða áfram fyrir áhrifum. Cover útsett aspas með filmu; Setjið mat undir broiler í 2 til 3 mínútur, eða þar til sósa með osti er brún.

Þjónar 4.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	304
Heildarfita	16 g
Mettuð fita	8 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	40 mg
Natríum	679 mg
Kolvetni	31 g
Mataræði	5 g
Prótein	12 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)