Dill og sýrður rjómi er sameinuð til að gera hið fullkomna yfirborð fyrir þessar einföldu bakaðar laxastir. Uppskriftin kallar á laxbökur, en laxflök er hægt að skipta út. Ef þú notar flök skaltu leyfa u.þ.b. 6 únsum á skammt. Salmon steaks (1 tommur þykkt) mun vega 6 til 8 aura. *
Kartöflur, quinoa eða couscous eru frábærir diskar til að þjóna með laxi. Grænmeti (og belgjurtir) sem fara sérstaklega vel með laxi eru aspas, gúrkur, baunir, spínat eða chard, rauðkál og linsubaunir.
Svipaðir uppskriftir
Einfalt bakað lax með hvítlauk
Laxfylling með brúnn sykur-pecan gljáa
Það sem þú þarft
- 4 laxastir eða flök, um það bil 1 1/2 til 2 pund
- 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- 1 msk mjög fínt hakkað laukur
- 1/4 teskeið salt, eða eftir smekk
- þjóta ferskt jörð svart pipar, eða smekk
- 1/4 bolli sýrður rjómi (fullur fitu er meira bragðgóður en getur notað fitu)
- 1 tsk fínt rifinn sítrónusjúkur
- 1/2 tsk þurrkuð dill
- sítrónu wedges
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° F (180 ° C / gas 4). Smjörðu botninn á grunnu bakgrunni.
- Ræddu laxbökurnar í bökunarbakkanum.
- Í litlum skál sameinast sítrónusafi og laukur; stökkva um 2 teskeiðar yfir hverja laxbiff. Smakkaðu með salti og ferskum jörðu svart pipar.
- Bakið, afhjúpað, í um það bil 20 mínútur, eða þar til fiskur flögur auðveldlega með gaffli. **
- Fjarlægðu úr ofni; dreifa sýrðum rjóma yfir laxastífur. Stráið með sítrónu og dilli.
- Snúðu aftur í ofninn í 3 mínútur.
- Berið laxinn heitt með sítrónu wedges.
Tillögðu hliðar:
* American Heart Association telur einn skammt af fiski, kjöti eða alifuglum að vera 2 til 3 aura eldavél.
** Fiskur skal eldaður að lágmarkshiti 145 ° F (62,8 ° C).
Heimildir
American Heart Association. Hvað er þjónn?
USDA. Öruggur lágmarkshiti í hitastigi
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 492 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 160 mg |
| Natríum | 285 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 55 g |