Pecans, brúnsykur og bourbon (sem er valfrjálst og hægt er að skipta út með vatni ef þess er óskað) gera þessa lax ljúffenglega sætur, bragðmiklar og niðursoðinn. Berið fram þessar bragðgóðar laxflökur með hrísgrjónum og ferskum gufuðum grænmeti eða á salatasal fyrir frábæra helgi máltíð.
Það sem þú þarft
- 3 matskeiðar gróft hakkað pecans
- 1/4 bolli dökkbrúnsykur
- 4 msk smjör
- 1 til 2 matskeiðar
- bourbon eða vatn
- 4 laxflök, um það bil 6 til 8 aura
- Salt og ferskur jörð pipar eftir smekk
- Ólífuolía
Hvernig á að gera það
- Ristuðu pönnukökin auðveldlega í þurrum skillet yfir miðlungs lágmarkshita. Þegar pecannarnir eru léttbrúnir og arómatískir, bætið við brúnsykur, smjör og bourbon eða vatn; hita þar til að elda. Setja til hliðar.
- Hitið ofninn í 425 F.
- Í ofnþéttu ofni yfir miðlungs hátt hita; hita ólífuolíu. Bætið laxi, húðhliðinni niður og sár í um það bil 2 mínútur. Setjið pönkuna yfir í ofninn og steikið flökin í 5 mínútur. Skeið gljáa yfir flökunum og haltu áfram að elda í um það bil 3 til 5 mínútur lengur, eða þar til laxar flögur auðveldlega með gaffli.
- Slökkvið á ofninum og látið lax standa í ofninum í 2 mínútur.