Þessi einfalda blanda af tómötum, papriku og korni gerir bragðgóður hliðarrétt fyrir hvaða tíma ársins sem er.
Það sem þú þarft
- 2 miðlungs laukur, helmingur og skurður þunnt
- 3 msk smjör
- 2 grænn papriku, sneið í þunnt ræmur
- 1 tsk, tómötum, tæmd og hakkað eða 3 miðlungs tómatar, skrældar, kjarna og hakkað
- 2 bollar ferskt eða fryst skorið korn
- kryddað salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Skerið sneið lauk í smjöri í potti þar til hálfgagnsæ, um það bil 3 til 4 mínútur. Bæta við papriku og hakkaðri tómötum. Látið sjóða sjóða; draga úr hita, kápa og látið malla í um það bil 10 mínútur.
- Bættu korninu og látið gufa í 5 mínútur, eða þar til kornið er útboðið.
- Smakkaðu með krydduðum salti og pipar eftir smekk.