Lady Baltimore kaka

The Lady Baltimore kaka er lag kaka með ávöxtum og hnetum fylla, eins og heilbrigður eins og frosting. Kakan er Southern uppáhalds. Taktu skref aftur í tímann með þessari uppskrift og notaðu köku (það var fyrst búið til snemma á 20. öld).

Þér gæti einnig líkað:

• Kjúklingakaka
• Daglegur kaka
• Sweet Potato Pound kaka

Það sem þú þarft

• Kaka:
• 1/2 bolli smjör
• 1 1/2 bollar sykur
• 1 bolli af vatni
• 3 bollar hveiti
• 2 tsk baksturduft
• 4 egg hvítur, stiffly barinn
• 1 tsk vanillu
• Frosting and Filling:
• 1 1/2 bollar sykur
• 2/3 bolli vatn
• 2 tsk ljós kornsíróp
• 2 egg hvítur
• 1/8 teskeið salt
• 1 tsk vanillu
• 1/4 bolli hakkað pecans
• 1/4 bolli hakkað fíkjur
• 1/4 bolli rúsínum
• 1/4 bolli kerti kirsuber
• 1/4 bolli kökuð ananas

Hvernig á að gera það

Kaka:

1. Í blöndunarskál með rafmagns blöndunartæki, kremsmjör og 1 1/2 bollar af sykri; Bætið 1 bolli af vatni smám saman og bætið síðan við hveiti og bakpúðanum.
2. Fold í stiffly beaten egg hvítu og 1 tsk vanillu.
3. Bakið í 3 smjöri og hveiti kökukökum í 375 F ofni í um það bil 25 til 30 mínútur, þar til tannstöngli sett í miðju köku kemur út hreint.

Frosting and Filling:

1. Sameina 1 1/2 bollar af sykri, 2/3 bolli af vatni og kornsírópi í potti; elda, hrærið, yfir lágan hita uns sykur er leyst upp. Kryddið og sjóða í 240 F.

1. Á meðan, þegar síróp nær um 234 F, sláðu egghvítu til stífur toppa, bæta við salti.
2. Fjarlægðu síróp úr hita þegar 240 F er náð og hella strax mjög þunnri straumi yfir stíflufellda eggjatvín og salt meðan á því berst stöðugt. Setjið 1 teskeið af vanillu og haltu áfram þar til frostið kólnar og dreifir samkvæmni, um 10 mínútur.
3. Til u.þ.b. þriðjungur af frosti, bæta hakkað pecans, fíkjum, rúsínum og kertum kirsuber og ananas. Dreift helmingur á botnlaginu. Setjið annað lag ofan og dreift með hinni helming fyllingarinnar. Efst með þriðju laginu.
4. Frost efst og hliðar köku með eftirfylgjandi látlaus frosti.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	275
Heildarfita	8 g
Mettuð fita	4 g
Ómettað fita	3 g
Kólesteról	15 mg
Natríum	178 mg
Kolvetni	51 g
Mataræði	1 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)