Grillaður heilaskít með sítrónu og smjöri og smá sinnep. Bætdu bragðgóðu ávöxtum salsa til að þjóna með steinbítunum. Þessi ferskja salsa eða ferskt ananas salsa væri stórkostlegur.
Berið steinbítinn með heitu soðnu hrísgrjónum og grilluðu eggaldin eða steiktu grænmeti.
Það sem þú þarft
- 6 heilur steinbítur (hreinsaður, um 1 til 1 1/2 pund hvor)
- Fyrir steikjasósu:
- 4 únsur smjör (1 stafur, brætt)
- 2/3 bolli sítrónusafi
- þjóta Tabasco sósa
- 1 tsk undirbúið sinnep
- 2 msk Worcestershire sósa
- 1 tsk salt (helst kosher)
- 1 tsk ferskur jörð pipar
- 1 tsk chili duft
Hvernig á að gera það
- Whisk saman steikja sósu innihaldsefni.
- Setjið steinbítur á holuolíu eða grillkörfu yfir miðlungs kolum.
- Grill, steypa oft í um það bil 20 mínútur; Snúðu og haltu áfram að grilla í um 15 mínútur eða þar til fiskur flögur auðveldlega með gaffli.
Þér gæti einnig líkað