Chilean sjávarbassi er hvítur fiskur ríkur í ómega-3 ómettuðum olíum, með einstaka stórum flögum áferð, en fiskurinn er frekar mildur í bragði. Olíurnar gera það líka svolítið auðveldara að elda, vegna þess að það mun ekki draga upp ef það er of lítill.
Chilean sjávarbassi er djúpvatnsfiskur, einnig þekktur sem tannfiskur, og það er veiddur í hafinu í kringum Suðurskautslandið. Flestir Chilean sjávarbassa er stjórnað á ábyrgan hátt, en það eru enn nokkur svæði þar sem það er yfirfiskað. Ef þú ert ekki viss skaltu spyrja seljanda hvort þeir vita hvort fiskurinn hafi verið löglega veiddur eða ekki.
Sjá einnig
Bakað lúðu og Parmesan Crumb álegg
Það sem þú þarft
- 4 sílabörn með safa bassa (um það bil 6 aura)
- salt eftir smekk (kosher)
- svartur pipar eftir smekk
- Cajun kryddjurtir (eða Creole eða krydd sem þú velur)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 425 F.
- Pönnukökur með olíukökum eða bakpönnu með ólífuolíu.
- Stráið báðum hliðum sjórörflakanna með Cajun eða Creole kryddjurtum ásamt léttum stökkum af koshersalti og ferskum jörðu svart pipar. Ef kryddblandan er alveg salt skaltu sleppa kosher saltinu.
- Setjið hafsbassa á olíukökuna.
- Bakið við 425 F í um það bil 15 til 20 mínútur. Tíminn fer eftir þykkt fisksins, sem getur verið breytilegur.
- Berið eins og með eða með sherry rjóma sósu , korn salsa , ananas salsa eða aðra sósu.
- Stytið smá hakkað ferskt steinselju, til að skreytast.
Þér gæti einnig líkað
Broiled Hálflaukur Með Herb Smjör
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 41 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 24 mg |
| Natríum | 170 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 9 g |