Hakkað mjólkursykur og rjómaost, ásamt Tabasco og sítrónusafa, gera þetta gómsætan dýfa. Það er ótrúlega auðvelt að kasta saman, og vinir þínir og fjölskyldan samþykkja það. Það er frábært dýfa til að þjóna fyrir frí eða leikdagasöfnun, og það er auðvelt að pakka upp og taka eftir til aðila.
Einföld clam dýfa er ljúffengur eins og það er, en ekki hika við að bæta við nokkrum matskeiðum af sýrðum rjóma (eða til að smakka) í blönduna til að fá viðbótarsósu. Fyrir meira bragð, bæta við nokkrum rifnum laukum eða laukurdufti. Fyrir chunkier dýfa, tvöfalt magn hakkaðra mola. Canned cocktail rækjur gera bragðgóður skipti fyrir clams. Eða nota flakið krabba í stað mjólkurblunda. Fyrir bragðgóður sjávarafurða dýfa, undirbúið það með öllum þremur tegundum.
Fyrir reykinn bragð og auka áferð, bæta nokkrum matskeiðum af steiktum soðnum beikon. Til að bæta við hátíðlega lit, hrærið í 2 matskeiðar af rauðu papriku eða pimiento ásamt 1 matskeið af hakkað steinselju.
Sum önnur innihaldsefni sem styðja klímmi fallega innihalda gríslur, karrýduft, paprika og timjan.
Það sem þú þarft
- 1 (8-eyri) getur hakkað mjólk
- 1 klofnaði hvítlaukur (skera í tvennt)
- 8 aura rjómaostur (
- stofuhita )
- 2 tsk sítrónusafi (ferskur er bestur)
- 1 1/2 tsk Worcestershire sósa
- Þjóta
- Tabasco sósa
- 1/2 tsk salt
- Dash jörð svart pipar
- Valfrjálst: Klípa cayenne pipar
- Valfrjálst: Pita flís (neðan)
Hvernig á að gera það
- Hreinsið hakkað mjólkina og geymdu 1/4 bolli af vökvanum. Nudda miðlungsskál með skurðum hliðum hvítlaukalyftanna.
- Í blöndunarskál með rafmagnshrærivél, taktu kremostuna þar til hún er slétt og rjómalöguð.
- Bætið hinum innihaldsefnum saman við rjómaostið ásamt áfylltu 1/4 bolli marmasafa. Hrærið þar til innihaldsefnin eru blandað vel saman.
- Skellið mjólkurduftið í skálina.
- Til að fá bestu bragðið skaltu hylja og kæla klípuna í 1 klukkustund áður en það er borið.
- Berðu dýfuna með pitaflögum, tortillaflögum, kexum, bagelflögum, grænmetisþjöppum eða ristuðu baguette sneiðar ( crostini ).
Ábendingar
Pita franskar eru frábærar auðvelt að gera. Skerið tvær 6 tommu píta brauð í tvennt lárétt og bursta hverja umferð (á gróft hlið) með um það bil 1 1/2 teskeið af ólífuolíu. Ef þess er óskað skaltu stökkva léttlega með koshersalti og hvítlauksdufti. Skerið hverja fjóra hringina í 6 eða 8 wedges. Réttu wedgesnar á pappírsbrúnum með perkamentpappír og bökdu í 400 F ofni í u.þ.b. 6 til 8 mínútur, eða þar til þau voru spröd og gullbrún. Kældu og geyma í loftþéttum umbúðum þar til tíminn er gefinn.
Ef þú ætlar að flytja dýpið, vertu viss um að halda það kalt. Clam dýfa ætti ekki að bera fram við stofuhita í meira en 2 klukkustundir. Fyrir lengri skammtatímum skaltu íhuga að borða skálina í íspotti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 50 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 12 mg |
| Natríum | 91 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 2 g |