Þessi deviled egg eru alltaf högg, og þeir eru frábær auðvelt að undirbúa. Bara eldaðu eggin og blandaðu eggjarauða með einföldu hráefni. Gullarnir eru síðan fylltir aftur í eggjarhalfin. Þessi uppskrift gerir 1 tugi deviled egg, og það er auðveldlega stigið upp fyrir aðila eða stærri samkoma.
Fyrir sérstakt tilefni skaltu líta á borðplata með grænu eða grænu. Raða deviled eggin á grænu og dreifa litlum vínberjum tómötum eða kirsuberatómum meðal grænu ásamt stórum þroskaðir ólífum og cornichons eða gherkins.
Það sem þú þarft
- 6 stórar egg
- 2 msk majónesi
- 1 1/2 tsk Dijon sinnep
- 1 grænn laukur (mjög þunnt sneið, sumir af grænu áskilinn og sett til hliðar)
- 3 til 4 fer steinselja (ferskur blaða blaða, fínt hakkað, skipt)
- Salt og ferskur jörð svart pipar eftir smekk
- Valfrjálst: paprika
Hvernig á að gera það
Setjið eggin í pott og hylrið með vatni að dýpi um 1 tommu ofan við eggin. Færðu vatnið að fullu sjóða yfir miðlungs hátt hita. Fjarlægðu pottinn úr hita og hyldu pönnu. Látið standa í 15 mínútur. Hreinsið og kælt eggin með köldu vatni. Egg er yfirleitt auðveldast að afhýða strax eftir að þau eru kæld. Sjá ábendingar um fleiri eggráð.
Helmingur eða fjórðungur eggin; skófaðu eggjarauða í smáskál.
Blandið eggjarauða og bætið majónes og Dijon sinnep. Ef þess er óskað, vætið með meira majónesi og Dijon þar til viðkomandi samkvæmni er náð.
Hrærið hvít og ljós grænn hluti af sneiðri lauknum og flestum hakkað steinselju. Bætið salti og pipar í smekk.
Notaðu litla teskeið eða sætabrauðspoka, fylltu egghvítu helminga eða fjórðu. Stökkva með áskilinn sneið lauk og lauk steinselju. Stystu létt með papriku.
Ábendingar
- Samkvæmt American Egg Board, egg geta verið örugglega borðað 2 til 3 vikur út fyrir "selja eftir" dagsetningu.
- Ef þú ert ekki viss um ferskleika egganna - staðbundin egg gætu ekki haft seljandadag eða pakkningin gæti verið fargað - fylltu skál með köldu vatni. Settu eggin í vatnið. Ef þeir sökkva niður í skálina, þá eru þau alveg fersk. Ef þeir bob smá og standa í annarri endanum á botni skálanna, eru þeir nokkrar vikur gömul, en samt fínt að borða. Ef þeir fljóta yfir á yfirborðið, þá ætti það að farga þeim.
- Ef þú eldar egg of lengi eða við of hátt hitastig gætir þú fundið að þeir hafi grænan hring á milli eggjarauða og hvítu. Þó að mislitun sé óaðlaðandi, er það skaðlaust.
Þér gæti einnig líkað
Best djöfulsins Egg Uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 46 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 76 mg |
| Natríum | 77 mg |
| Kolvetni | 0 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 3 g |