Þessar rjómalögðu baunir eru gerðar meira bragðgóður með sneiðum sveppum og laukhringum. Sveppir og laukar eru soðnar saman og síðan sameinuð með roux og sósu. Lítið magn af múskat gefur sósu viðbótarbragð.
Það er auðvelt fat, en ímynda sér nóg fyrir sunnudagsmat eða fríhátíð.
Ég rak poka af örnum örbylgjuofn á meðan ég bjó til sveppasósu blandan. Notaðu fitusmjólk í þessari uppskrift til að gera sósu léttari, eða notaðu hálf og hálf eða ljós krem fyrir ríkari sósu. Ef þú notar ferskt skelfta baunir, sjáðu eldunarleiðbeiningarnar hér fyrir neðan.
Uppskriftin er auðveldlega upplýst fyrir stærri máltíð og fleiri skammta.
Sjá einnig:
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 1 lítill laukur, þunnt sneið og aðskilin í hringi
- 4 til 6 aur þunnt sneiðum sveppum
- 2 msk
- 1/4 bolli vatn, lágt natríum grænmeti seyði eða kjúklingur seyði
- 1/2 bolli mjólk
- 1 pakki (10 til 12 aura) frystar baunir, eldavél
- þjóta jörð múskat
- þjóta jörð svart pipar
- salt, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs potti, bráðið smjöri yfir miðlungs-lágt hita. Bætið sveppum og laukum og sautið, hrærið, þar til sveppir eru gullna og lauk eru blíður.
- Hrærið hveiti þar til það er blandað vel. Haltu áfram að elda í 2 mínútur, hrærið stöðugt.
- Smátt og smátt bæta kjúklinga seyði og mjólk í roux og sveppir blöndu. Haltu áfram að elda, hrærið þar til sósan er þykk.
- Bætið heitum soðnum og tæmdum baunum í sósu og hrærið til að blanda saman.
- Smakið og bætið þurrka af jörðinni múskat, ferskum jörðu svörtum pipar og salti eftir smekk.
Hvernig á að elda ferskum skrældum baunum
Tveir pund af baunir í fræbelgunum mun gefa um 12 únsur - um það bil 2 bolla - af skrældum baunum.
- Steamed: Steam ferskum baunir í körfu yfir simmering vatni í 5 til 10 mínútur, eða þar til gert eins og þinn mætur. Þeir ættu að vera blíður en samt bjart grænn.
- Simmered: Smyrdu baunirnar í vatni í um 3 til 7 mínútur eftir stærð baunanna. Að öðrum kosti geta baunirnar soðið í seyði.
- Franska aðferð: Línusúlan með stórum salati. Bættu við nógu vatni til að hylja salatið. Bætið bita, punktum með smjöri og toppur með einum eða tveimur salati laufum. Coverið pottinn og eldið yfir miðlungs lágan hita í 8 til 10 mínútur, eða þar til ertin eru blíður. Þessi aðferð er hægt að nota með frosnum petite baunum eins og heilbrigður.
Sérfræðiráðgjöf
- Fyrir ríkari, rjóma sósu, skiptu um 1/4 bolli af vatni eða seyði með meira mjólk, hálf og hálft eða krem.
- Settu litla laukinn í staðinn með 1 miðlungs skalla, hakkað. Bættu skalósinni við smjörið ásamt sveppum og haltu áfram með uppskriftinni.
Þér gæti einnig líkað
Enska Pea Pesto Pasta með skinku
Nýjar kartöflur og baunir með rjóma sósu
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 263 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 24 mg |
| Natríum | 586 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 9 g |