The Anejo Highball er einn af the mikill nútíma kokteila og það er eitt sem allir ættu að reyna og hvert barþjónn ætti að vita . Dale DeGroff stofnaði drykkinn árið 2000 sem skatt til kúbubarðarbarna snemma á tíunda áratugnum .
The añejo (eða gamla) rommið gerir þetta í raun að drekka, þannig að það er best að skimp ekki á því efni eða appelsínugult Curacao fyrir það efni (Cointreau er verðugt staðgengill). Þetta er einfaldlega frábær blandaður drykkur, sérstaklega fyrir sumarið eða hvenær sem þú vilt smekk á Karíbahafi án þess að verða of ávaxtaríkt.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 aura rommi
- añejo )
- 1/2 eyri
- appelsínugult Curacao
- 1/2 eyri
- lime safi
- 2 punktar
- Angostura Bitters
- 2 aura
- engiferbjór
- Skreytið: 1
- lime hjól
- G arnish: 1 appelsína sneið
Hvernig á að gera það
- Byggja rommið, Curacao, Lime safa og bitur í Highball gleri fyllt með ís.
- Efst með engiferbjór.
- Skreytið með appelsínugult og lime.
Afhverju ættirðu að vita nafnið Dale DeGroff
Dale DeGroff er einn af meistarunum í nútíma blandunarfræði. Gælunafn hans er "King Cocktail" og hann hefur verið með í að umbreyta nútíma kokkteilsvettvangi með áratuga reynslu hans á bak við barinn. Hann hefur einnig höfundur fjölda bartending leiðsögumenn, þar á meðal " The craft of the Cocktail " sem er nauðsynlegt fyrir bókasafns bókamerki.
Margir bestu bardendamenn í dag líta á DeGroff sem goðsögn og hann hefur þróað fjölda frábæran hanastél. Meðal þeirra eru tveir sem við ættum að íhuga "nútíma sígild."
Bæði Anejo Highball og Írska Blond hafa þessi klassíska stíl sem við elskum um vel hanndar hanastél , þau eru einfaldlega nýjar viðbætur við vettvanginn. Þeir sýna hæfileika og stíl DeGroff og eru sannarlega eftirminnilegir drykkir.
The Irish Blond er einföld blanda af 2 aura Michael Collins írska Whiskey , 3/4 eyri appelsínugulur Curacao, 1/4 eyri Fino sherry og þjóta appelsína bitters. Það er hrært, síðan þvingað í hanastélglas áður en flamed appelsína afhýða er gefið upp yfir drykkinn.
Hversu sterk er Anejo Highball?
The Anejo Highball vega í um 17 prósent ABV (28 sönnun) , sem gerir það gott gott frjálslegur drykkur fyrir hamingju og latur eftirmiðdaga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 297 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 9 mg |
| Kolvetni | 45 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |