The Classic Cocktail Uppskrift Safn

01 af 06

Skref aftur í tímann með nokkrum klassískum hanastélum

Þúsundir kokteila hafa verið búnar til frá því að fyrsta drykkurinn var blandaður, en aðeins fáir hafa staðið upp í tímann. Frá 18. aldar mint julep og eggnog til bann-tímans fellibyl og Boulevardier , þessar klassíkir eru bara það, klassískt.

Margir af þessum hanastélum eru áfram í uppáhaldi fyrir okkur í dag. Aðrir gætu hafa verið gleymt af almenningi, þó að það séu nokkrir mjög áhugaverðir drykkir sem virði að taka eftir og endurlífga.

Þessi listi er samantekt uppskrifta sem þróuð var á milli 1700 og 1930. Hins vegar eru margir sögur drykkjarins deildu, sumir eru byggðar á áfengisskýjaðri sögusagnir, og sumir eru bara bestu hugmyndin um núverandi hanastél samfélagsins, þökk sé duglegum rannsóknum.

Þá aftur, það eru margir kokteila sem gætu ætti að vera með hér en sögur höfunda þeirra eða skýrar vísbendingar um hvenær þær voru búnar til eru ekki tiltækar.

02 af 06

Classic Brandy hanastél

Áður en bannað var, var brandy einn af vinsælustu undirstöðuheildunum og sumar bestu brandy hanastélin voru búin til á þessum tíma.

Þó brandy er frábær andi , er það ekki notað eins oft í dag eins og það var á fyrstu dögum barsins. Í raun eru sumar bestu brandy hanastél allra tíma í þessum lista af klassískum kokteilum.

Margir af þessum drykkjum meðhöndla brandy með viðkvæma snertingu, blanda það í einfalda concoctions sem leyfa stöðinni að skína í gegnum. Takið eftir því að fjöldi þeirra er reiður , það eru nokkrir súrir drykkir , og nokkrir þeirra fá jafnvel smá suðrænum, paraðan brandy með rommi.

Þú verður einnig að taka eftir að fjöldi þessara drykkja notar bragðbætt brandies eins og epli, apríkósu og kirsuber. Vertu varkár þegar þú kaupir þessar brandies í dag vegna þess að fjöldi valkostanna sem eru í boði eru meira eins og sættir líkjörar en innrennsli með brandy. Til allrar hamingju, það er endurvakning í "alvöru" ávöxtum brandies og valkostir í boði eru að aukast.

Ég hef skráð kokteilana með helstu innihaldsefni þeirra til að auðvelda þér að vafra. Samt sem áður tók ég ekki við öllum innihaldsefnum (ss sítrónu eða lime safa þegar það er notað sem kommur), svo vinsamlegast fylgdu hlekknum að uppskriftinni fyrir heildarlista.

Athugaðu einnig að margir af þessum uppskriftir hafa verið aðlagaðar í gegnum árin og má ekki endurspegla nákvæmlega upprunalegu uppskriftina.

Classic Brandy Cocktail Uppskriftir

• Alexander - kakó, rjómi
• B & B - Benediktín
• Blóð og Sand - Kirsuberjökus, Scotch, Sætur Múgúða, Appelsínusafi
• Brandy Cocktail - Curacao, bitters
• Stinger - Creme de menthe

03 af 06

Classic Gin Cocktails

Fæðing Martini og margir hliðar hennar í Vermont eru hápunkturinn í klassískum hanastél.

Þó að martini gæti verið þekktasta gin hanastél frá fyrstu dýrðardögum barnsins, þá eru fjöldi annarra frábæra drykkja til að kanna. Gin var alveg eins vinsæl eins og brandy meðal fyrstu barþjónanna og á meðan það var pöruð oftast með Vermouth , eru einnig nokkrar óvart meðal þessa lista.

Þessar ginþættir eru að mestu leyti einföldu uppskriftir sem gera Gin kleift að vera stjarna. Um tíma bannarins , með byrjun á alræmdum baðkönnunum og öðrum lágum gæðum öndum, tóku uppskriftirnar að innihalda þyngri bragði eins og ávaxtasafa sem myndi hylja óæskilegan áfengi.

Meðal þessa lista eru einnig nokkrar hanastélir sem voru upphaflega gerðar með eldri stíl gin eins og Plymouth Gin og Old Tom Gin. Þó að þessar gnar voru einu sinni tiltölulega óaðgengilegar, eru þeir að koma aftur til baka svo við getum smakka þessar drykki eins og þau voru ætluð til að vera.

Classic Gin Cocktail Uppskriftir

• Gibson - þurrt vermouth, kokteillaukur
• Martinez - sætur vermútur, maraschino
• Monkey Gland - absinthe, appelsínusafa, grenadín
• Napóleon - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, sætur vermouth

04 af 06

Klassískt herbergi hanastél

Frá dögum bandarískra nýlendinga í gegnum bann, var rum alltaf vinsæll hanastél anda.

Rum hefur mjög langan og stóran fortíð og var notuð til að búa til nokkrar af fyrstu blönduðu drykkjunum. Í dag höfum við tilhneigingu til að halda rommi í suðrænum drykkjarflokki, en það var þegar rum var áfengi í vali . The American colonists innflutt og framleitt eigin rommur sínar og það ætti ekki að koma á óvart að fjöldi þessara rommukökum stafar frá þessum dögum.

Þó að sumar þessar uppskriftir hafi klassíska stíl, þá eru nokkrir sem byrja að taka á tiki stíl eins og heilbrigður. Tropical ávöxtur byrjaði að líta út eins og viðskipti þróaðist og þökk sé runnari rommsins, þetta var eitt af áfengi sem oftast smyglaðist í Bandaríkjunum meðan á banni stendur .

Kíktu á þennan hanastél lista getur gefið okkur góðan skilning á samhliða romm og fyrstu öld og hálft amerískrar menningar.

Klassískt Rum Cocktail Uppskriftir

• Milli blaðanna (aka Maiden bæn) - brandy, þrefaldur sek, sítrónusafi
• Chicago Fizz - dökk romm, ruby ​​höfn, klúbbur gos
• Daiquiri - Lime safa, einföld síróp
• Hurricane - létt og dökk róm, ástríðuávöxtur og appelsínusafi, grenadín
• Mojito - myntu, lime, klúbbi gos

05 af 06

Klassískt Whisky hanastél

Whisky er annar af þeim eimuðu öndum sem hafa verið blandaðir í drykki næstum frá því að það var fyrst eimað. Fjöldi þessara drykkja er ennþá þekktasti og eru ennþá í dag.

Listinn af klassískum viskíktum hanastélum getur verið flókið vegna mismunandi stíla af viskí . Þú munt taka eftir því að fjöldi þeirra lítur út eins og Wisky-Vermouth-samsetningin á Manhattan, þó að þeir tilgreina whisky.

Aðrir byggja á þessari vinsælu stöð og koma með nýjan bragð eða tvær, sem gerir okkur mjög auðvelt að kanna söfnunina án mikillar læti eða auka innihaldsefni. Whisky var einnig vinsæll grunnur fyrir smashdrykkina og þetta gaf okkur græðurnar eins og gamaldags og Mint Julep eins og heilbrigður.

Einnig er athyglisvert sú staðreynd að rúgviskíski var einn vinsælasti stíllinn þegar þessar drykki voru þróaðar. Þó að góður rúgur væri erfitt að komast í áratugi á 1900, hefur nýjan áhuga á þessum sígildum leitt til fjölda eimgjafa til að endurvekja rúg til markaðarins.

Í dag erum við svo heppin að fá nokkrar góðar rúgviskíur til að velja úr, þannig að við getum smakað þessar keilur af viskíi eins og þau voru ætluð.

Classic Whisky Cocktail Uppskriftir

• Algonquin - Rye Whisky, þurrt vermouth, ananas safa
• Blóð og Sand - Scotch, kirsuber brandy, sætt vermouth, appelsínusafi
• Hálshestur - bourbon, engifer öl, sítrónu spíral
• Liberal Cocktail - Rye Whisky, Sætur Vermouth, Amer Torani
• Manhattan - sætt vermouth
• Sidecar - bourbon (eða Cognac), þrefaldur sek, sítrónusafi

06 af 06

Fleiri klassískir hanastélir

Vín og líkjörar voru notuð sem grunnur af klassískum kokteilum oft og þessar uppskriftir eru oft blíður en aðrir, þó að þeir haldi sömu klassískum stíl.

Vermouth og sherry eru oftast séð í þessu safni og eru áhugaverðar tindar á blíður hlið kokkteilsins. Önnur vín eru líka notuð og öll voru meðhöndluð með delicacy, blandað saman í einföldum uppskriftir sem auka bragð víninnar.

Ekki voru allir drykkir mjúkir og vinsæl og alræmd absinthe gerði reglulega útliti á börum í nokkrum af drykkjunum hér að neðan, auk annarra í klassískri söfnun sem við höfum þegar heimsótt. Það er líka óáfengið klassískt hér líka.

Fleiri Classic Cocktail Uppskriftir

• Absinthe Cocktail
• Svartur Velvet - Stout bjór, Champagne
• Bambus Cocktail - Sherry, þurrt vermouth, bitters
• Pimm-bolli - Pimm-bollur nr. 1, sítrónus