The Boulevardier er háþróaður og klassískt hanastél sem stundum er nefnt Negroni viskí. Hins vegar getur Boulevardier hanastélið hafa predated Negroni, þó (eins og algengt er í hanastél heiminum) nákvæmlega dagsetningar sköpunar fyrir bæði drykki eru svolítið sketchy.
Það er satt að Negroni er betur þekktur af tveimur drykkjum og að þeir eru frábrugðnar hver öðrum með því að nota stöðugleika. Báðir eru ma sætur Vermouth og Campari og á meðan Negroni notar gin, opnar Boulevardier fyrir viskí, sérstaklega bourbon.
The Vermouth og Campari gera það náttúrulegt val sem aperitif og hefur lúmskur samsetning af bragði sem er mjög skemmtilegt. A gestgjafi gæti auðveldlega boðið upp á bæði Negroni og Boulevardier á hvaða kvöldmat sem er og vinsamlegast bragðið af bæði Gin- og Whisky-elskandi gestum.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 aura
- bourbon whisky
- 1 eyri
- sætur vermútur
- 1 eyri
- Campari
- Orange snúa
Hvernig á að gera það
- Helltu innihaldsefninu í blöndunargler fyllt með ís.,
- Hrærið kröftuglega í 30 sekúndur.
- Stofnið í kælda hanastélglas .
- Skreytið með appelsínugulum snúningi
Hversu sterk er Boulevardier?
Ef við værum að blanda Boulevardier með 80 vísbendingum og 30 sönnun vermouth, þá væri lokið drykkurinn um 25% ABV (50 sönnun) .
Saga Boulevardier
The Boulevardier var fyrst birt í bar bókinni 1920, ABC af Blöndun Cocktails af fræga barþjónninn Harry MacElhone.
Það birtist einnig í bók sinni 1927, Barflies og Cocktails .
MacElhone var einn af mörgum bandarískum bartenderum sem flúðu í Bandaríkjunum meðan á banni stendur og hann er frægastur fyrir verk hans í Parísarheilanum, Harry's New York Bar. Ekki aðeins gerði þetta afleiðing af bardenders til Evrópu stuðla að fínu kokteilunum sem gerðar eru í Bandaríkjunum, en það kynnti einnig útlendinga til nýrra anda.
Campari var einn þeirra sem höfðu ekki enn gert það við strendur Bandaríkjanna og þegar bardagamenn eins og MacElhone tóku af því mikla hluti gerðist. The Boulevardier var bara einn af þessum nú helgimynda kokteila.
Sagan segir að MacElhone blandaði fyrst þennan hanastél upp fyrir mann sem heitir Erskine Gwynne, útgefandi í París tímaritinu, Boulevardier, auðugur félagslegur og tengdur við Vanderbilt fjölskylduna. Einnig útlendingur, það gæti verið Gwynne sem kom í raun til Harry með Boulevardier uppskriftinni sem MacElhone skrifar í Barflies og Cocktails:
"Nú er kominn tími til þess að allir góðar siðgæðingar komi til hjálpar aðila, þar sem Erskinne Gwynne hrundi með Boulevardier Cocktail hans: 1/3 Campari, 1/3 ítalska Vermouth, 1/3 Bourbon Whisky."
Takið eftir að innihaldsefnin voru í jafnvægi. Síðan þá hefur uppskriftin verið aðlagast því sem sumt kann að kalla meira ásættanlegt uppskrift (sá sem er að ofan). Nútíma bartenders halda áfram að klífa uppskriftina eins og Toby Cecchini bendir á í Case Study: The Boulevardier á TMagazine.com.
Upphaflega birt: 13. apríl 2011
Breytt af Colleen Graham: 25. september 2015
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 296 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 16 mg |
| Natríum | 225 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 17 g |