Kínverska Dumpling Dipping Sauce Uppskrift

Kínverska dumplings ( jiaozi ) eru ein af klassískustu og hefðbundnu réttunum í kínverskum matargerð og eru að verða á hátíðum. En dumpling myndi ekki vera dumpling án dýfa sósu sem fer með það.

Rétt eins og það eru margar mismunandi tegundir af dumplings , eru margar mismunandi tegundir af sósum. Þessi uppskrift er mjög fljótleg, vinsæl og auðveld útgáfa.

Leiðbeiningar eru gerðar til að búa til eigin chili olíu en verslunarmarkaður chiliolía er fínn í notkun. Einnig er hægt að nota Sichuan piparkornolíu í staðinn. Það gefur dumpling dýptarsósu sterkan en ljúffengan bragð og ilm. Eins og ávallt er hægt að stilla magn af kryddi sem henta þínum eigin vali.

Það sem þú þarft

• Fyrir sósu:
• 2 negull hvítlaukur (hakkað)
• 3 msk létt sojasósa
• 2 matskeiðar kínverska hrísgrjón edik
• 2 tsk. Asísk sesamolía
• 1 tsk heitt chili olía
• Fyrir Chili Olía:
• 1 tsk chili duft eða chili flögur
• 2 matskeiðar elda olía (ólífuolía, sólblómaolía, canolaolía, jurtaolía)

Hvernig á að gera það

Gerðu Chili Olíu

1. Setjið chili duft eða chili flögur í hitaþolinn skál.
2. Hita 2 matskeiðar af olíu í litlum potti og hella heitu olíunni í chili duftið. Látið það kólna.
3. Geymið kældu chiliolíuna í loftþéttum krukku eða íláti.

Gerðu Dipping Sauce

1. Í litlum skál, sameina hvítlauk, sojasósu, edik, sesamolíu og 1 tsk af heitum chiliolíunni. Haltu þar til vel sameinað.
2. Geymið í lokuðum umbúðum í kæli í allt að þrjá daga.

Kínverska Dumpling Minningar

Gerð og borða dumplings er jafn mikið um félagslega þætti eins og það snýst um að borða. Einn af minnstu minningar í barnæsku mína sat með afi og ömmu á sunnudaginn að drekka kínverskt te og gera heilmikið ef ekki hundruð dumplings.

Ef við gerðum ekki dumplings heima, viljum við fara á veitingastað og þjónarnir myndu hjólra um vagnar af réttum soðnum dumplings og við myndum grípa nokkrar bambus steamers af dumplings og öðrum ljúffengum réttum og lesa dagblöðin okkar, tala mjög hátt (kínversk hefð) og drekka mikið af tei.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	82
Heildarfita	3 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	1 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	732 mg
Kolvetni	12 g
Mataræði	1 g
Prótein	3 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)