Bragðið í þessum vinsæla krydd kemur frá arómatískum Szechuan piparkornum. Notaðu það til að bæta við nokkrum zing til að hræra-steikja diskar , dýfa sósur eða hvar ímyndunaraflið tekur þig!
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar
- Szechuan piparkorn
- 8 matskeiðar af jarðhnetuolíu (eða canola)
Hvernig á að gera það
1. Hettu þungur skillet yfir miðlungs hita. Dragðu hita niður í lágmark eða miðlungs lágmark og bættu Szechuan piparkornunum við. Brenna piparkornin, hristu pönnu stundum þar til þau eru arómatísk. Cool. Myldu piparkornin með steypuhræra og pestle eða rolling pinna eins og þú vilt gera Salt og Pepper Mix.
2. Hittu olnuna í háum hita með sérstakri potti. Færðu möldu piparkornunum í pönnu og helldu olninum ofan á toppinn.
Cool aftur. Setjið bragðbættan olíu og geyma í lokuðu íláti við stofuhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 247 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |