Það er auðvelt að umbreyta uppáhalds ofninn þinn og ofni uppskriftir til crockpot þinnar. Það tekur bara smá ímyndunaraflið og einhverja vitneskju um hvernig crockpotinn virkar.
Crockpots, eða hægur eldavélar, vinna með því að umlykja keramik crock með upphitun. Lokið passar örugglega og leyfir ekki uppgufun. Maturinn eldar við tiltölulega lágan hita, á milli 170 og 280 gráður F. Þetta er nógu heitt til að tryggja matvælaöryggi, en nógu lágt þannig að maturinn eldist mjög rólega.
Þegar þú ert að umbreyta uppskriftum til crockpot, horfa á upphæð vandlega. Allir eldunaruppskriftir eru mjög aðlagaðar. Svo lengi sem þú geymir u.þ.b. sömu hlutföll innihaldsefna, fylltu crockpotið á milli 1/2 og 3/4 fullt til að ná sem bestum árangri. Þar sem engin uppgufun er til staðar, ættir þú að draga úr vökva um u.þ.b. 1/4, nema þú eldir hrísgrjón eða pasta í crockpot. Þessar matvæli þurfa að vökva að elda rétt, svo vertu viss um að þau séu undir vökva.
Njóttu þessara uppskrifta í þessari viku og reynðu með eigin uppáhaldi og crockpot þinn.
Wild Rice Chowder
Wild Rice Chowder er auðveldlega breytt. Ég sautaði ekki laukin, en lagði öll innihaldsefni í crockpot nema fyrir hálfan og hálfan. Ég notaði skera upp kjúklingabringur og bætti þeim við önnur innihaldsefni. Í stað þess að gera roux að þykkna chowder, eins og gert er í eldavélinni efst uppskrift, bætti ég maísstreng blandað með hálft og hálft í lok eldunar tíma.
Vegna þess að þessi uppskrift gerir mikið magn, minnkaði ég öll innihaldsefnin um 1/3. Fyrir lokið uppskrift, sjá Crockpot Wild Rice Chowder .
Eldpipar
Stovetop Chili er fljótt gert með niðursoðnum baunum og tómötum. Til að breyta því í Crockpot Chili , lauk ég nautakjöti og lauk og sameina síðan allt í crockpotnum.
Jörð kjöt ætti alltaf að vera brúnt og tæmd áður en það er bætt í hæga eldavél vegna þess að þau hafa of mikið fitu þegar það er ósoðið. Cornstarch var notað til að þykkna chili í lokin. Þetta er góð ráð til að umbreyta einhverjum eldavélinni súpa eða súkkulaðiprjót sem er þykk með hveiti.
Spaghetti og Kjötbollur
Skillet Spaghetti er einstakt vegna þess að pasta kokkar rétt í sósu. Þetta auðvelda uppskrift tekur nokkuð tíma þar sem þú verður að hræra blönduna oft svo pasta kokkarnir jafnt. Allt í Slow Cooker Spaghetti og Kjötbollur er búið til með því að sameina öll innihaldsefni og kveikja á hitanum! Magn vatns í báðum uppskriftir er það sama því pasta þarf mikið af vatni til að elda jafnt. Ég breytti hægfara uppskriftinni í lokin vegna þess að mér líkar við áferð pasta þegar það eldar í 30 mínútur eða svo í lok eldunar tíma; það er meira al dente.
Kjúklinga karrý
Orange Chicken Curry er yndislegt fat sem er breytt mjög auðveldlega til crockpot. Til að gera Crockpot Orange Curried Kjúklingur lagði ég á innihaldsefnin í crockpotnum, minnkaði vatnið svolítið og notaði maísþykkni til að þykkna sósu í lokin í stað þess að húða kjúklingastykkjunum í hveiti og sauteing þeim.
Þetta var alvöru smash.
Enchiladas
Grænmetisæta Enchiladas eru yndisleg fljótur máltíð. Það er auðveldlega breytt í Crockpot Veggie Enchiladas . Í crockpot uppskriftinni eru tortillas lagskipt á milli annarra innihaldsefna í stað þess að hylja þær. Þetta tryggir að tortillarnir mýkja jafnt í hægum eldavélinni. Þú getur umbreytt bara um hvaða enchilada uppskrift að crockpot með því að nota þessa ábending. Magn vökva minnkaði lítillega í crockpot útgáfunni vegna þess að engin uppgufun er til staðar.
Lasagna
Rich Lasagna er ein af uppáhalds uppskriftirnar mínar. Þú getur umbreytt því í crockpot með því að setja varlega innihaldsefni og bæta við nokkrum vökva. Að yfirgefa eggið kemur í veg fyrir að hrista sig og að nota allt kotasæla í stað kotasæla og kremostur gerir sósinn mýkri. Notkun mafalda núðla (lítill lasagna núðlur) í stað hefðbundinna lasagna núðlur tryggir einnig pasta kokkar jafnt.
Crockpot Lasagna er hið fullkomna uppskrift að skemmtilegt.
Grasker súpa
Grasker súpa með Cilantro Pesto er frábærlega rjómalöguð og bragðgóður súpa. Það er auðveldlega breytt í crockpot með því að draga úr vökvanum aðeins. Þú getur þjónað því með Cilantro Pesto sem uppskrift er skrifuð, eða notað keypt basil pesto. Prófaðu Creamy Slow Cooker Grasker súpa fljótlega!
Kjötbollur með Orzo
Kjötbollur með Orzo er einföld skillet máltíð sem passar vel við crockpot. Magn vökva er örlítið minni og öll innihaldsefnin elda saman í crockpotnum. Crockpot Kjötbollur með Orzo er afleiðingin.