Þetta fat er svolítið sóðalegt, en Tex-Mex bragðið er úr þessum heimi. Að búa til filmuna "handföng" er nauðsynlegt til að skera niður sóðaskapið, svo vertu viss um að gera það. Láttu stafinn kólna svolítið áður en þú skorar það í köttur.
Bætið nokkrum jalapenó paprikum eða heitum salsa við garnish fyrir auka hita.
Mikið af elduninni er á eldavélinni; þá færir hægur eldavélin allt saman.
Það sem þú þarft
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 2 pund nautakjöt (jörð halla að minnsta kosti 85% halla)
- 2 tsk
- chili duft
- 1 tsk kúmen (jörð)
- 1 1/2 bollar laukur (hakkað)
- 1 tsk salt
- 2 hvítlaukshnetur (fínt hakkað)
- 1 16 oz. getur tómatsósa
- 1 bolli ólífur (þroskaður sneið)
- 8 til 10 tortillas (korn)
- 2 msk. smjör (mjúkur til að smakka, fyrir létt bólgu á hvorri hlið tortilla)
- 3 til 4 bollar osti (mexíkóskur blanda eða Monterey Jack ostur rifinn)
- Skreytið: sýrðum rjóma og hakkað grænn laukur (valfrjálst)
- Skreytið: salsa, heitt eða mildt (valfrjálst)
- Skreytið: Jalapeno piparhringir (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Hita olíu í stórum skillet yfir miðlungs hita. Hrærið laukinn þar til hann er bara blíður og bætið síðan nautakjöti. Elda, hrærið þar til nautin er ekki lengur bleik. Tæmið síðan með því að bæta við chili duftinu, jörðu kúmeni, salti og hakkað hvítlauk. Elda í eina mínútu eða tvær lengur, og hrærið síðan í tómatsósu; Haltu áfram að elda þar til heitt. Hrærið í sneiðum ólífum.
- Gerðu filmu "handföng". Folda 24 til 30 tommu langa stykki af filmu í hálft á lengd. Setjið í botn hægfara eldavélarinnar með báðum endum sem hanga yfir efstu brúninni. Eldspjaldið ræður miklu auðveldara að fjarlægja stafla þegar það er tilbúið til að þjóna.
- Smátt smyrðu eina hliðina á korntortillunum. Leggðu einn tortilla, smjörhlið upp á þynnuna. Dreifðu tortillunum með kjötblöndunni og örlátur lag af rifnum osti. Cover með annarri tortilla (smjöri hlið upp), meiri kjötblöndu og ostur. Endurtaka lag, endar með osti. Foldaðu umfram filmu ofan á staflinum, hyldu hægfara eldavélina og eldið á HIGH í 1 klukkustund.
- Þegar þú ert tilbúinn til að þjóna, lyftu út með því að nota filmuhúðaðar töflur og flytðu það í þjóninn. Láttu taco stafinn kólna örlítið, og þá skera í wedges.
- Berið fram með sýrðum rjóma, hakkað grænum lauki og salsu eða hægelduðum ferskum tómötum eftir þörfum.
Svipaðir uppskriftir
Taco súpa með jurtaríkinu og baunir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 3594 |
| Heildarfita | 132 g |
| Mettuð fita | 56 g |
| Ómettað fita | 40 g |
| Kólesteról | 306 mg |
| Natríum | 7.131 mg |
| Kolvetni | 430 g |
| Mataræði | 34 g |
| Prótein | 166 g |