Kúrbít er mikil raka grænmeti og ekki of sterkur, sem gerir það fullkomið fyrir hrærið. Ef þér líkar skaltu ekki hika við að hreinsa þetta auðvelt kúrbít hrærið með því að bæta við 1/4 - 1/2 teskeið af chili líma með engifer.
Það sem þú þarft
- 2 stór kúrbít
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 1 tsk hakkað engifer
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk sykur, eða smekk
- 1 matskeið
- Kínverska hrísgrjónvín eða þurr sherry
Hvernig á að gera það
- Skerið endana af kúrbítinu og skírið skáhallt í sneiðar um 1/4 tommu þykkt.
- Forhita wok eða skillet yfir miðlungs hátt hita þar til það er næstum að reykja. Bætið við olíuna og snúið henni í kringum pönnu.
- Þegar olían er heitt skaltu bæta engiferinni og hrærið þar til það er arómatískt. Bæta við kúrbítinu. Styðuðu salti og sykri yfir. Hrærið í eina mínútu, hrærið síðan í hrísgrjónvínina eða þurrkuðið.
- Hrærið kúrbítið þar til það verður dökkgrænt og er mjúkt (skert 3 mínútur). Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 49 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |