Uppgötvaðu miðjan krem sem er frábært fyrir kaffi!
Helmingur og helmingur er tegund af rjóma með fituinnihaldi á milli 10,5 prósent og 12 prósent. Það er hægt að nota í matreiðslu, en hafðu í huga að það hefur miklu minni fitu en mikið krem. Þannig getur þú ekki notað hálf og hálft til að gera þeyttum rjóma vegna þess að það mun ekki halda toppum sínum. Það mun einnig ekki veita sömu þykknun á sósu.
Eitt sem hálf og hálft gerist frábær er að bæta við kaffinu þínu.
Gleymdu um mjólk eða 2%. Mjólk er allt í lagi fyrir te þar sem te hefur mun minna uppleyst fast efni, svo það er þynnri. En fyrir sterkan bolla af kaffi, hálf og hálf bætir bara réttum líkama og ríki án þess að snúa kaffinu þínu grátt.
Reyndar, ef þú ert alltaf í aðstöðu þar sem þú kaupir kaffi á starfsstöð sem ekki skrifar nafnið þitt á hlið bikarnum þínum fyrir þig, þá er það hugsanlegt að þú gætir líka fundið litla ílát (um 3/4 matskeið) hálf og hálft ásamt pakka af sykri. Athugaðu að þessar geymsluþolnir ílát, hálf og hálft, þurfa ekki kælingu og mun halda við stofuhita í allt að sex mánuði. Svo ekki örvænta ef þú sérð þá sitja út en skoðaðu dagsetningu.
Elda með hálfum og hálfum
Í tilvikum þar sem uppskrift kallar á krem án þess að tilgreina hvaða tegund, notaðu mikið krem. Fituinnihald hennar gerir það stöðugt í sósum, sem þýðir að það muni ekki storkna þegar það er hitað og hefur ekki tilhneigingu til að mynda húð yfirleitt.
Þungur krem mun einnig halda fasta tinda þegar þeyttum.
Í veitingastöðum, nota kokkar sérstakt vöru sem kallast framleiðsla krem, sem er 40 til 45 prósent fitu. Þú getur fært það að fullu sjóða, og það mun ekki hrasa. Það bragðast líka vel og bætir ótrúlega ríku við sósur . (Það er líka ein ástæðan að borða út er alræmd slæmt fyrir mitti.) Framleiðsla krem er sjaldan séð í matvörubúðinni, en veitingastaðir panta það við málið.
Sumar uppskriftir munu sérstaklega kalla til hálfs og hálfs, en í því tilfelli með því að nota eitthvað annað gætiðu ekki gefið þér þær niðurstöður sem þú vilt.
Gerðu þína eigin helming og hálf
Að búa til hálft og hálft frá öðrum mjólkurafurðum er eins einfalt og blandað saman jöfnum hlutum ljóskrem og mjólk. Því miður er létt krem (16 til 29 prósent fitu) ekki algengt í Bandaríkjunum. Þannig verður þú að blanda saman mjólk með annaðhvort miklum þeyttum rjóma (36 til 40 prósent) eða ljós þeyttum rjóma (30 til 35 prósent).
Ef þú hefur aðgang að bæði þungur þeyttum rjóma og mjólk getur þú gert hálft og hálft með því að sameina fjóra hluta af mjólk með einum hluta þungur rjómi. Ef þú ert aðeins með létt þeyttum rjóma skaltu nota þrjá hluta af mjólk og einum hluta ljós þeyttum rjóma.
Einn bolli hálft og hálft hefur um það bil 315 hitaeiningar, aðallega úr fitu. Ein vökvaóun (30 ml) af hálfu og helmingi táknar um það bil 39 hitaeiningar.
Að lokum, ef þú öxl einhvern veginn upp á eitthvað sem kallast "feitur-frjáls" hálf og hálft, setjið ílátið niður og farðu í burtu. Það er fleyti af froðu mjólk, kornsíróp og þykkni sem kallast karragenan, og það hefur engin viðskipti í matnum þínum, í kaffinu þínu eða í ísskápnum þínum.