Svo lengi sem þú ert þroskaður avocados fyrir hönd, guacamole er ein auðveldasta appetizers mögulega: hreinsaðu út avókadóið og blandaðu því upp með salti og lime eða sítrónusafa. Þú getur klætt upp þessa undirstöðu samsetningu þar til kýrnar koma heim, en þessi tríó er burðarás hvers guacamole uppskrift, sama hversu einfalt eða ímyndandi. Finndu guac uppskrift til að henta þínum smekk hér að neðan.
Athugaðu: Haltu avókadó í hendinni og kreistaðu mjög varlega.Ef það er þroskað, muntu líða svolítið af geði.Rock erfitt?Leggðu einfaldlega það út á borðið.Avocados mun halda áfram að þroska við stofuhita.Flýta því ferli með því að setja þau í pappírspoka.Avocados tilbúin en þú ert ekki?Poppaðu þá í ísskápnum til að halda þeim í einn dag eða tvö.
Þetta er guacamole-heill með tómötum og laukum og kannski smá hvítlauk - sem flestir Bandaríkjamenn hugsa um þegar þeir hugsa um "guacamole". Hér hef ég garnað það með nokkrum auka hakkaðri tómötum.
Þetta er hvernig mamma mín gerir guacamole og það er uppáhalds minn með langa skoti: Blandið avókadó með salsa, bætið salti og pipar í smekk, auk kreista sítrónu. Hún heldur því fram að hve vel það er, fer algjörlega eftir gæðum avocados. Hún er rétt um það, en ég held að hún bætir við einhverju pixie ryki eða öðrum töfrum þáttum vegna þess að hún bragðast alltaf best. Ef þú þekkir ekki mömmu mína eða getur ekki sannfært hana um að gera þér eitthvað, mun þessi uppskrift koma sér vel.
Brennt grænn chiles og ferskt og grasi cilantro og nóg af lime safi gefa þessum guac tonn af bragði utan einfaldra avocados í hjarta sínu. Mér líkar það sérstaklega við hluti, eins og þessir Tyrkland Tacos frekar en sem dýfa.