Þessi uppskrift er uppáhalds mjólkurfríar baka uppskrift fyrir hátíðina, bragðbætt með og vanillu. Þessi uppskrift kallar á helminginn af þessum Basic Mjólkurfrí-Pie Pie Deig Uppskrift , þannig að ef ég er ekki að gera tvær pies, vefja ég deigið vel í plastpappír og setjið það í frystirinn þar til ég er tilbúinn að nota það.
Það sem þú þarft
- 1/2 uppskrift
- undirstöðu mjólkurfrítt kaka
- 2 1/3 bollar möndlumjólk (látlaus, ósykrað eða sojamjólk)
- 3 stórar egg
- 3/4 bollar sykur (auk fleiri til að stökkva)
- 1/8 teskeið salt
- 1 tsk vanillu
- 1 egg hvítur
- Skreytið: Jörð múskat, til að stökkva
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 ° C. Með því að nota mjólkurfrían soja smjörlíki eða annað smjör staðinn , fituðu 9 tommu bakplötu. Rúllaðu út deigið þar til það er 1/8 "þykkt. Passaðu í tilbúinn bakaplötuna og myndaðu skorpu með fingrunum. Léttu nokkrar holur á yfirborði jarðskorpunnar með gaffli og settu bakplötu í frystinum til að slappa af í um 5 mínútur.
- Á meðan, í litlum þungum pönnu yfir miðlungs hátt hita, haltu möndlu mjólkinni, hrærið stöðugt, þar til gufa er bara að byrja að rísa upp úr yfirborði. (Ekki láta vökvann sjóða.) Setjið til hliðar.
- Í miðlungs miklum blöndunarskál, þeyttu saman eggjum, sykri, salti og vanillu þar til blandan er vel sameinuð og fölgul í lit. Smám saman bætið hlýja möndlu mjólkina, þeytið stöðugt þar til blandan er sameinuð.
- Fjarlægðu skorpu úr frystinum og með því að nota sætabrauð bursta skaltu bursta létt með egghvítu. Stökkið skorpuna með sykri. Hellið blöndunni saman í tilbúinn baka skorpu og stökkva á múskat á yfirborðinu. Bakið í 35-40 mínútur, eða þar til baka er ekki lengur hlaupandi og tannstöngli sett í miðjuna kemur út hreint. (Pie mun samt "jiggle" aðeins þegar þú fjarlægir það úr ofninum.) Leyfðu að kólna alveg á vírkælibylgju. Berið kalt.