"Kakao" á þýsku þýðir kakó, annaðhvort baun, duft eða heitt kakó. Það þýðir ekki það sama og súkkulaði eða "Heiße Schokolade." Það getur verið drukkið kalt eða heitt. Þegar það er gert úr duftblöndur er það oft kallað "Trinkschokolade" (vinsæll í Þýskalandi eru Kaba, Nesquik, Kakaoexpress) og er oft þjónað börnum.
"Heiße Schokolade" (súkkulaði) er hins vegar ekki úr kakódufti eða blandum.
Það er aðeins kallað heitt súkkulaði þegar raunveruleg súkkulaði (eins og súkkulaðibarn) er notuð. Það er hægt að bræða og hræra í mjólk eða vatn, það hefur oft bætt sótthreinsiefni og "hús" eða hettu af þeyttum rjóma.
Á Spáni er heitt súkkulaði nánast innlend drykkur. Spænska stílinn er dökkbrún og þykkur, úr mjólk og bitur súkkulaði, þykknar með smá sterkju (maís eða kartöflu). Í Mexíkó og Suður-Ameríku, í stað hreinsaðrar sterkju, nota þau kornmjöl til að þykkna heitt súkkulaði .
Á Ítalíu er súkkulaðan þykknuð með miklum hluta bitur súkkulaði og auka kakóduft.
Í Frakklandi er bitur súkkulaði notað í ástvinum sínum, heita drykki. Það er einnig gert með því að bræða súkkulaðið í heitu vatni og blanda síðan við mjólk. Í Café Angelina í París er Chocolat l'African (sjá eina mínútu myndband) flutt í vatnsbaði þar til rjómalöguð, frekar tímafrekt ferli. Það er borið fram í litlum potti, með bolla og skál, skál með ósykraðri þeyttum rjóma og glasi af vatni.
Í Bretlandi og Bandaríkjunum voru heita súkkulaði ekki eins vinsæl og á heimsálfum til síðustu hundruð ára eða svo, þegar augnablik kakó var búin til. Þegar það er gert inniheldur það mikið prótein af mjólkursúkkulaði eða kakó og mjólk, er frekar létt og í Bandaríkjunum er það þjónað með því að setja marshmallows ofan á heitu drykknum.
Heitt súkkulaði frá Vín , Austurríki ("Heiße Schokolade Wiener Art") er þykknað með eggjarauða. Þetta er oft eins og það er gert í Sviss líka, með auknu stökkva af salti.
Þegar Þjóðverjar gera heitt súkkulaði eða Schokomilch er það venjulega fyrir börn og venjulega blandað úr duftformi. Það er stefna að alvöru heitt súkkulaði gert með bitur súkkulaði, oftast í franska stíl.
Framburður: "Kah-kýr" - "Hæ-a-sýna-ka-la-de"
Einnig þekktur sem Trinkschokolade, Heiße Schokolade, Schokomilch, Kakaogetränk