(c) 2009 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Til að fá prentaðan leiðbeiningar, vinsamlegast skoðaðu Marshmallow Pops uppskriftina.
Marshmallow Pops eru skemmtilegir, duttlungafullir og gera frábæra gjafir eða skemmtisiglingar. Vanillu-ilmandi marshmallows eru húðuð með súkkulaði, skera í sætum formum, skewered á sælgæti, og skreytt þó sem þú vilt. Þú getur alltaf skipt í aðra bragðbættu þykkni til að aðlaga bragðið af þessum Marshmallow Pops. Þessi uppskrift skilar um 2 tugi 2- eða 3 tommu poppar.
Byrjaðu á því að safna innihaldsefnum og búnaði. Fyrir þessa uppskrift þarftu:
1/4 bolli sterkju sterkja
1/4 bolli duftformi sykur
3 umslag af ófullgerðu gelatíni (.75 oz)
3/4 bolli vatn, skipt notkun
2 bollar kúrsykur
2/3 bolli ljós kornsíróp
1 msk vanilluþykkni
¼ tsk salt
12 oz súkkulaði-bragðbætt sælgæti lag (eða mildaður alvöru súkkulaði)
Standa blöndunartæki með hvítum viðhengi
Nammi hitamælir
2 eða 3 tommu kexskeri eftir eigin vali
Lollipop prik
Sameina kornstjörnur og duftformar sykur í litlum skál. Undirbúið bakunarhlíf með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu. Styrið nokkuð af maísstrengjablöndunni yfir bakpokann og settu til hliðar fyrir nú.
02 af 10
Soak gelatínið
(c) 2009 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Setjið ½ bolli af köldu vatni í skál af stallblöndunartæki sem er búið með hviskufestingu og stökkva á gelatíninu yfir það, hrærið til að fella. Leyfa gelatíninu að sitja og blómstra meðan þú ferð í næsta skref og undirbúið sykursírópið.
03 af 10
Undirbúa sykursírópuna
(c) 2009 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Sameina hakkað sykur, létt kornsíróp og ¼ bolli af vatni í litlum potti yfir miðlungs hátt hita. Hrærið þar til sykurinn er leyst upp og þurrkaðu síðan niður skálina með blautum sætabrauðri bursta til að koma í veg fyrir að sykurkristall myndast. Setjið sælgæti í sælgæti og sjóða sírópið þar til það nær að mjúkum kúlu stigi eða um 235 gráður.
04 af 10
Helltu sykursírópinu í gelatínið
(c) 2009 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Þegar rétt hitastig er náð, þarf þetta síróp að hella í gelatínið í blöndunarskálinni. Ef potturinn þinn er með túpa getur þú hellt því úr pottinum, en ef það er ekki mælt með því að hella sírópinu í stóra mælibál eða könnu til að auðvelda það að hella. Sykursírópurinn er mjög heitt og það getur valdið sársaukafullum bruna ef það spillist fyrir slysni eða splashs. Með hrærivélinni í gangi á lágu, hella vandlega heitt síróp í þunnt straum í gelatínið.
05 af 10
Sláðu þar til Marshmallows eru búnar
(c) 2009 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Þegar öll sírópið er hellt inn, bæta við vanilluþykkni og saltinu, þá hækka smám saman smám saman þar til hrærivélinn er háur. Berið marshmallow þar til það er glansandi, hvítt, dúnkt og mjög stíft, um 12 mínútur.
06 af 10
Hellið Marshmallows í pönnu
(c) 2009 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Notaðu fituðu spaða til að skafa marshmallowinn í tilbúinn bakpokann. Verið varkár, þar sem blandan er mjög klístur, og þú getur auðveldlega endað með Sticky Marshmallow allt yfir hendur og countertop! Slepptu því í jafnt lag og láttu það sitja og setja upp, afhjúpa, yfir nótt.
Daginn eftir, rykaðu vinnusvæði þitt með nokkrum kornsterkum / sykurblöndu. Lyftu marshmallow úr pönnu með því að nota filmuna sem handföng og flettu það niður á undirbúið yfirborð. Skrælðu filmuna ofan af marshmallowinu og rykið ofan með meiri sykri / sterkju.
07 af 10
Skerið Marshmallow inn í form
(c) 2009 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc.
(c) 2009 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Bræðið nammihúðina í örbylgjuofnina og hrærið þar til hún er slétt og vökvi. Ef það er mjög þykkt skaltu bæta við lítið skeið af styttingu og hrærið þar til það er blandað saman. Taktu stimplapokann og dýfa ábendinguna í súkkulaðinu - þetta mun hjálpa til við að halda marshmallowinu á stönginni. Ýttu á súkkulaðiþakinn þjórfé stafsins í marshmallow, alla leið til miðju. Endurtaktu með eftirmælum Marshmallows og prik.
09 af 10
Coverðu Marshmallow Pops með súkkulaði
(c) 2009 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Dýktu marshmallowið í pönnuhúðina. Þar sem marshmallows eru nokkuð viðkvæmt og gæti rífa úr prikunum ef þær eru kröftuglega dunked, þá vil ég frekar skelma súkkulaðið yfir marshmallow hluta, halda þeim yfir skálinni, þar til þau eru þakin. Setjið dýfði marshmallow á filmuhúðaðar bakpokaferðir og endurtakið með eftirfylgjandi marshmallow poppum og húðun. Kælið poppana í 15 mínútur til að setja sælgætihúðina.
10 af 10
Marshmallow pops þín eru nú lokið
(c) 2009 Elizabeth LaBau, leyfi til About.com, Inc. Ef þú vilt, getur þú skreytt súkkulaði-dýfði marshmallow pops þinn. Á meðan súkkulaðan er blautur getur þú stökkva poppunum með hakkaðum hnetum, ristuðu kókoshnetu eða skreytingarstökkum. Þegar súkkulaðan hefur þurrkað geturðu drukkið þá með bráðnuðu hvítu súkkulaði eða dregið á þær með öðrum litum nammihúð til að skreyta poppana þína. Einu sinni skreytt eru popparnir tilbúnir að borða. Berið strax eða geyma Marshmallow Pops í loftþéttum ílát í kæli í allt að viku.