Marshmallow Pops eru sætar og skemmtilegir nammi sem gera frábæra gjafir eða skemmtisiglingar!
Vanillu-ilmandi marshmallows eru skera, skewered, þakið súkkulaði, og skreytt þó þú vilt. Þú getur alltaf skipt í aðra bragðbættu þykkni til að aðlaga bragðið af þessum Marshmallow Pops.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli sterkju sterkja
- 1/4 bolli duftformi sykur
- .75 oz gelatín (3 umslag unflavored)
- 3/4 bolli vatn (deilt)
- 2 bollar sykur (kornað)
- 2/3 bolli ljós kornsíróp
- 1 msk vanilluþykkni
- ¼ tsk salt
- 12 oz sælgæti húðun (súkkulaðibragð, eða mildaður súkkulaði)
Hvernig á að gera það
1. Sameina kornstjörnur og duftformar sykur í litlum skál. Undirbúið bakplötu (um 11x17 tommur) með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu.
2. Setjið ½ bolli af köldu vatni í skál af stallblöndunartæki sem er búið með whisk attachment og stökkva á gelatíninu yfir það, hrærið til að fella. Leyfa gelatíninu að sitja og blómstra meðan þú ferð í næsta skref og undirbúið sykursírópið.
3. Sameina hakkað sykur, létt kornsíróp og ¼ bolli af vatni í litlum potti yfir miðlungs hátt hita. Hrærið þar til sykurinn er leyst upp og þurrkaðu síðan niður skálina með blautum sætabrauðri bursta til að koma í veg fyrir að sykurkristall myndast. Setjið sælgæti í sælgæti og sjóða sírópið þar til það nær að mjúkum kúlu stigi eða um 235 gráður.
4. Þegar rétt hitastig er náð, þarf þetta síróp að hella í gelatínið í blöndunarskálinni. Ef potturinn þinn er með túpa getur þú hellt því úr pottinum, en ef það er ekki mælt með því að hella sírópinu í stóra mælibál eða könnu til að auðvelda það að hella. Sykursírópurinn er mjög heitt og það getur valdið sársaukafullum bruna ef það spillist fyrir slysni eða splashs. Með hrærivélinni í gangi á lágu, hella vandlega heitt síróp í þunnt straum í gelatínið. Þegar öll sírópið er hellt inn, bæta við vanilluþykkni og saltinu, þá hækka smám saman smám saman þar til hrærivélinn er háur. Berið marshmallow þar til það er glansandi, hvítt og dúnkt, um 10-12 mínútur.
5. Notaðu fituðu spaða til að skafa marshmallowinn í tilbúinn bakpokann. Slepptu því í jafnt lag og láttu það sitja og setja upp, afhjúpa, yfir nótt.
6. Næsta dag, rykaðu vinnusvæði þitt með sumum kornsterkum / sykurblöndu. Lyftu marshmallow úr pönnu með því að nota filmuna sem handföng og flettu það niður á undirbúið yfirborð. Skrælðu filmuna ofan af marshmallowinu og rykið ofan með meiri sykri / sterkju.
7. Rykðu 2- eða 3-tommu kexskúffuna sem er valin með sykri og sterkju, og skera form úr Marshmallows.
Þú getur gert grunnhring eða fengið meira skapandi og notaðu stjörnu, blóm eða hjartaform. Geymið ruslana til að snarla á, eða notaðu þær til að gera s'mores eða Rocky Road nammi .
8. Smeltu nammihúðinni í örbylgjuofni og hrærið þar til það er slétt og vökvi. Ef það er mjög þykkt skaltu bæta við lítið skeið af styttingu og hrærið þar til það er blandað saman.
9. Taktu stimplarpokann og dýpaðu þjórfé í súkkulaði - þetta mun hjálpa til við að halda marshmallow þétt á stöngina. Ýttu á súkkulaðiþakinn þjórfé stafsins í marshmallow, alla leið til miðju. Endurtaktu með eftirmælum Marshmallows og prik.
9. Dýktu marshmallowið í pottinn. Þar sem marshmallows eru nokkuð viðkvæmt og gæti rífa úr prikunum ef þær eru kröftuglega dunked, þá vil ég frekar skelma súkkulaðið yfir marshmallow hluta, halda þeim yfir skálinni, þar til þau eru þakin.
9. Setjið deigið marshmallow á filmuhúðaðar bakpokaferðir og endurtakið með eftirfylgjandi marshmallow poppum og húðun. Þú getur stökkva poppunum með hakkaðri hnetum, ristuðu kókoshnetu eða skreytingarstökkum meðan súkkulaðan er blautur, eða þú getur dregið eða teiknað með öðrum litum nammihúð til að skreyta poppana þína.
9. Kælið poppana í 15 mínútur til að setja sælgætihúðina. Berið strax eða geyma Marshmallow Pops í loftþéttum ílát í allt að viku.
Smelltu hér til að fá fleiri Lollipop Uppskriftir!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 189 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 39 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |