Heitt súkkulaði er dásamlegur og hlýja drykkur. Prófaðu þessa uppskrift frá Vín, sem þykkir drykkinn örlítið með því að hræra í auðgandi eggjarauða.
Það sem þú þarft
- 6 oz. súkkulaði (hálf-sætur, 60-70% kakó)
- 1 1/4 bollar mjólk
- 1 eggjarauða
- Skreytið: þeyttum rjóma
Hvernig á að gera það
- Hakkaðu súkkulaði í smábita. Setjið það í þungt pott með mjólkinni.
- Hitið mjólk og súkkulaði, hrærið oft þar til lítil loftbólur koma yfir á yfirborðið, en ekki sjóða. Hrærið eins og þörf er á til að halda mjólkinni frá brennandi og súkkulaðinu frá sökkandi niður í botninn.
- Skolið í þrjár mínútur, hrærið stöðugt með whisk til að búa til froðu. Á þessum tímapunkti skaltu smakka mjólkina og bæta við sykri ef það er ekki nógu gott fyrir þig.
- Þegar mjólkin lítur mjög vel út skaltu fjarlægja úr hitanum og kæla svolítið.
- Hrærið eggjarauða saman og 2 matskeiðar af súkkulaði. Hristu þessa blöndu aftur í pönnuna með heitu mjólkinni og súkkulaðiblandunni. Snúðu aftur til hita, hrærið stöðugt og þeytið til að búa til froðu. Ekki láta þetta sjóða eða eggjarauða muni storkna.
- Skiptu á milli tveggja eða fleiri bolla og skreytið með þeyttum rjóma.
Aðrar uppskriftir af heitu súkkulaði:
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 636 |
| Heildarfita | 43 g |
| Mettuð fita | 24 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 123 mg |
| Natríum | 122 mg |
| Kolvetni | 47 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 15 g |