Uppskrift fyrir Súkkulaði Caliente: Spænska Súkkulaði

Spænsku eru þekktir fyrir að hafa verið staðsetningar fyrir súkkulaði síðan þau " uppgötvuðu " það í New World um 500 árum síðan. Eins og í öldum áður, í dag spænsku drekka ríkur súkkulaði í morgunmat, og það er svo þykkt að þú getir staðist churro í því.

Ef eina heita kakóinn sem þú hefur einhvern tíma fengið er gerð með því að nota umslag úr duftformi og heitu vatni, munt þú ekki viðurkenna þetta ótrúlega ríkur og bragðgóður drykkur. Það eru tvær örlítið mismunandi útgáfur hér; einn notar mjólkursúkkulaði og hinar varamenn sem bakar súkkulaði og sykur fyrir mjólkursúkkuluna. Reyndu bæði að ákveða hver þú vilt. Hvort sem þú velur sætt eða bakað súkkulaði, ferlið er næstum það sama.

Vertu viss um að nota hreint skeið í hvert skipti sem þú bragðast á súkkulaði. Ensím úr munni þínu getur valdið þykkni kornsterkblöndu að verða þunn.

Það sem þú þarft

• Fyrir súkkulaðiútgáfan:
• 2 bolla af mjólk
• 1/2 tsk kornstjört
• 4 aura mjólkursúkkulaði
• Fyrir bakstur súkkulaði útgáfa:
• 2 bolla af mjólk
• 1/2 tsk kornstjört
• 3 aura bakstur súkkulaði
• 1/3 til 1/2 bolli sykur

Hvernig á að gera það

1. Hellið mjólkinni í miðlungs pott og bættu kornsterkunni.
2. Hrærið til að leysa kornsterkuna upp.
3. Þegar kornasterkan er uppleyst skaltu hita mjólkina yfir miðlungs hita bara þar til það sjóður og fjarlægðu það síðan úr hita.
4. Bætið súkkulaði fernum (annaðhvort mjólkursúkkulaði eða bökunar súkkulaði) strax og byrjaðu að hræra þar til súkkulaðið er alveg brætt. Ef mjólkin kólnar of hratt, setjið pönnu aftur á eldavélina yfir lágan hita til að bræða súkkulaðið.

1. Ef þú notar bakstur súkkulaði, sem er ósykrað, helltu sykri inn í súkkulaði mjólk blönduna og hrærið þar til það er vel leyst upp. Gerðu þetta af hita.
2. Setjið pönnuna aftur á eldavélina yfir miðlungs lág / miðlungs hita, hrærið hægt en stöðugt. Ekki elda blönduna yfir háan hita því það getur valdið því að hún verður klumpur.
3. Smakaðu á súkkulaði fyrir sætleika og bætið við meira sykur ef þörf krefur. Blandan ætti að þykkna hratt. Um leið og þú sérð það þykkna skaltu fjarlægja pönnu úr hitanum svo að kornstjörnunni verði ekki þunnt.
4. Hrærið súla súkkulaðið strax í bolla og notið pípa heitt.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	920
Heildarfita	57 g
Mettuð fita	33 g
Ómettað fita	16 g
Kólesteról	54 mg
Natríum	231 mg
Kolvetni	78 g
Mataræði	12 g
Prótein	25 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)