Þessar sítrónu mola muffins eru sætir og tangy og bræða í munninum. The streusel veitir gott lítið marr og gljáa, gott tartbit! Þau eru hið fullkomna ferska sumarmuffins. Bjóða þeim upp á ströndinni fyrir fljótlegan og auðveldan morgunverð!
Ég held að ég hafi verið með smá muffin binge undanfarið! Ég hef gert bláberja muffins , kranber appelsína muffins , tvöfalda súkkulaði flís muffins , jarðarber streusel muffins og sítrónu hindberjum muffins! VÁ, vissi ekki einu sinni hversu margir fyrr en núna! Ég elska algerlega Nigella Lawson's Hvernig á að vera innlendar gyðja kokkabók. Það eru þúsund ótrúlegir bakaðar góðar uppskriftir og ég er að deyja til að prófa þau öll. Því miður (og sem betur fer?) Hjónabandið og ég byrjaði bara Ketogenic mataræði, svo það lítur út fyrir að það muni verða mikið minna bakaðar vörur í lífi mínu, svo ég er ánægður að ég át þetta á meðan ég gat!
Það sem þú þarft
- 6 msk. Ósaltað smjör (brætt)
- 1/2 bolli sýrður rjómi
- 3/4 bolli mjólk
- 1 stórt egg
- 1 1/3 bolli af öllu hveiti
- 2 1/2 tsk baksturduft
- 1/4 bolli sykur
- 1/4 teskeið salt
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 1 tsk sítrónusjúklingur
- 1 tsk vanillu þykkni
- Fyrir Streusel álag:
- 3 msk smjör (mildað)
- 1/4 bolli sykur
- 1/4 bolli brúnsykur
- 1/4 bolli hveiti
- Fyrir Lemon Glaze:
- 1 msk sítrónusafi
- 1/2 tsk vanillu þykkni
- 1 bolli duftformi sykur
Hvernig á að gera það
- Línuðu muffinsblöð með pappírsbakka. Hitið ofninn í 400 F.
- Sameina alla streusel innihaldsefnin saman í litlum skál.
- Byrjaðu að gera muffins og settu streusel álagið til hliðar. Vertu viss um að láta smjörið kólna lítillega eftir að þú hefur brætt það. Sameina það með sýrðum rjóma, heilmjólk, sítrónusafa, sítrónusjúkdómum, vanilluþykkni og egg í mælikerli. Berið þar til alveg samanlagt.
- Bætið hveiti, bakdufti, sykri og salti í blöndunarskál. Hrærið þar til það er blandað saman.
- Veltu varlega í blautt blönduna í þurra blönduna. Vertu mjög varkár ekki að blanda saman. Gakktu úr skugga um að engar þurrir innihaldsefni séu eftir í skálinni.
- Notaðu litla ísskrúfa eða gúmmíspaða til að hylja smjörið í pappírshúðaðar muffinspjöld, fyllið í um það bil 3/4 af því hvernig það er fullt.
- Efstu hver muffin með um matskeið af streusel álegginu. Bakið í ofni í um það bil 20 mínútur, eða þar til tannstöngli kemur út hreint.
- Á meðan þeir eru að baka, sameina innihaldsefnin fyrir sítrónu gljáa. Þegar muffins hafa kólnað, froðu þá með sítrónu gljáa og þjóna!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 292 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 105 mg |
| Natríum | 378 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |