Þetta Rice Pudding er rjómalöguð og framandi bragð, og það besta er að það er auðvelt að gera. Að bæta við ferskum mangósósu gerir það enn sérstakt, og þó að þú hafir ekki tíma eða aðgang að fersku mangóum, þá er pudding jafn yndisleg á eigin spýtur. Rice puddings eru hefðbundin eftirrétt um allt Asíu, þar sem hvert land bætir eigin bragði og þjóna stíl. Þessi taílenska útgáfa inniheldur bragðið af kókos og mangó - tveir lykillinn bragðast í tantalizing heimi Thai mat. A skeið af þessari heady samsetningu er nóg til að fullnægja öllum eftirlætis elskhuga um allan heim. Og að geta gert það á undan tíma gerir það fullkomið fyrir þjóna gestum. Ég vona að þú notir það!
Það sem þú þarft
- 1 bolli hrísgrjón
- Thai jasmin eða uppáhalds hvíta hrísgrjónin þín)
- 1+ 1/2 bollar vatn
- 1 klípa salt
- 1 bolli kókosmjólk
- 3 msk þéttur mjólk
- 1 knippi kardimommur (eftir smekk)
- Fyrir Mango Sauce (valfrjálst):
- 2 þroskaðir
- mangóar (þroskaðir, hægðir)
- 1/4 bolli vatn
- Valfrjálst: 2 matskeiðar þéttur mjólk
Hvernig á að gera það
- Setjið hrísgrjón í pott og bætið við vatni. Einnig bætið salti og kardimommu.
- Skiptu hita yfir og látið sjóða.
- Án þess að hræra, dregið úr hita til að lágmarka og hylja með loki. Leyfa hrísgrjónum að elda í 10 mínútur, eða þar til allt vatn hefur verið frásogast.
- Bætið kókosmjólkinni saman og hrærið. Skiptu yfir í miðlungs hita og láttu láfa það.
- Bæta 2 msk. niðursoðin mjólk. Taste-próf fyrir sætindi og bæta við meira ef þú vilt það sætari. Ef þú vilt frekar rjóma, haltu áfram að syfja og hræra nokkrar mínútur. Ef það verður of þykkt skaltu bara bæta við smá vatni.
- Fyrir mangósósu, setjið hökuð mangó í pott á miðlungs hátt hita. Bæta við vatni og 1 msk. niðursoðin mjólk. Hrærið og hrærið í 1 mínútu.
- Slökktu á hita og bragðpróf, bæta við þéttri mjólk til að smakka (hversu mikið fer eftir sælgæti mangóanna). Forðastu að elda sósu, eins og þú vilt halda að ferskt mangóbragð og þéttleiki.
- Til að þjóna, hakkaðu hrísgrjónpudding í skál og toppaðu með sósu, OR lagðu pudding og sósu eins og á myndinni. Þetta eftirrétt er frábært þjónað heitt eða kalt. Njóttu!
Ábendingar: Leggðu mangó og sósu í sér ílát í ísskápnum. Vegna þess að pudding mun þykkna með tímanum þarftu að þynna það út smá. Bættu bara við smá vatni eða kókosmjólk og hrærið - þú gætir líka viljað bæta við sætari sætinu (þéttur mjólk eða sykur). Ef þú vilt það heitt, getur þú gert þetta skref í potti yfir miðlungs hita. Mango sósan er einfaldlega hægt að hita í nokkrar sekúndur í örbylgjuofni (forðast ofhita eða þú munt missa þennan mikla mangóbragð). Persónulega uppáhalds leiðin okkar til að þjóna því er kalt með hlýja mangósósunum sem er skreytt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 439 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 119 mg |
| Kolvetni | 67 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 7 g |