01 af 06
Fljótleg, auðveld, ljúffengur uppskriftir fyrir ferskum tómötum
Uppskriftir með ferskum tómötum. Mynd Elaine Lemm Frá því í lok apríl til hausts eru ferskar tómatar drukkandi úr vínviði. A ferskur þroskaðir tómatar er alltaf bestur reyttur og notaður eins fljótt og auðið er til að halda öllum bragði og gæsku.
Þroskaðir, ferskir tómatar þurfa ekki mikið kvíða en ætti að borða eins einfaldan og mögulegt er og hér eru 5 hlutir að gera með tómötum sem leyfa allt sem er best í fersku tómötum til að skína í gegnum.
02 af 06
The Quickest Tomato Sauce Uppskrift
Ferskt tómatsósa. Getty Ef þú verður að elda ferskt tómötum, þá skaltu gera það stutt, springa af hita til að varðveita alla gæsku. Þessi fljótur tómatsósa er svo auðvelt að gera. Það er ótrúlega fjölhæfur þar sem það er hægt að borða strax, má geyma í ísskápnum í nokkra daga og einnig frýs vel, svo góð leið til að nota upp glut tómatar.
Sósurinn er yndislegur borinn fram á skál af ferskum pasta með góðu strái af Parmesan osti og ferskum svörtum pipar og má einnig nota sem sósa fyrir grillað kjöt og fisk.03 af 06
Long Slow Oven Steiktu Tómatar
Slow Roast Tómatar. Getty Ég vaxa kirsuberatóm í hangandi körfu við bakdyrnar og ég borða þau eins og sælgæti allt í sumar. Það eru tímar þegar toms eru að tumbla af vínviðum of fljótt að borða og góð leið til að varðveita þau er að steikja í ofninum og geyma síðan í kæli sem er þakinn smá ólífuolíu. Þeir eru ekki þar lengi þó, þeir eru einfaldlega of erfitt að standast. Hér er hvernig á að ofna þurrka þá og dýrindis uppskrift sem tekur mjög lítið tíma til að setja saman.
04 af 06
Summer Tomato, brennt pipar og brauðsalat
Sumar Tómatar, pipar og brauðsalat. Getty A gróft, sterkur salat gerir frábæra máltíð af öllu. Hér er papriku brennt undir grilli (eða í ofni ef þú ert ekki með grill) meðan tómöturnar eru einfaldlega tæmdir og safarnir þá kryddar. Þannig að búa til mjög spennandi og dýrindis salat.
Þrátt fyrir að þetta salat sé kallað "sumar" getur það í raun verið borðað hvenær sem er. Steiktu grænmetið eykur bragðinn sem gerir innfluttar skortir gljáa afbrigði bragðgóður á myrkri vetarmánuðum.
Summer Tomato, Brauð Pepper og Brauð Salat Uppskrift
Þetta salat er einnig þekkt sem Panzanella eða Tuscan brauðsalat.
05 af 06
Chop, Tæta og Tár Ferskt Salsa Uppskrift
Ferskt Tómatur Bruschetta. David Roth - Getty Images Gerðu ferskt tómatar salsa er svo, svo auðvelt. Hakkaðu, ferskum þroskaðir tómötum og litlum lauk. Taktu handfylli af fersku koriander / kóríander í örlítið ræmur og rífa handfylli af basilblöð. Setjið allan hlutinn í stóra skál, stökkva með sjósalti og fáum grindum af ferskum svörtum pipar og stórum glug af ávaxtaríkt, aukalega ólífuolíu, hylja og látið standa í 30 mínútur.
Þessi einföldu salsa er síðan hægt að nota sem hliðarrétt að grilluðum matvælum, á steiktum fiski eða steiktu kjúklingi , og uppáhalds minn - á grilluðum brauði. Taktu nokkrar sneiðar af þykkri, landsbrauði, nudda eina hliðina með hvítlaukur og toppur með salsunni. Fullkomið fat fyrir sumardaginn.06 af 06
Classic Gazpacho Uppskrift
Classic Gazpacho Uppskrift. Searing hita á Andalusian sumardegi er auðvelt að slökkva með skál, eða glas, af kældum, spiky Gazpacho og jafnvel í kælir loftslag er enn ljúffengur. Gazpacho eykur gæsku með lista yfir fersku hráefni og stjörnuleikara, tómatinn.