Hamborgara steikur - stundum kallað Salisbury steikur - er klassískt þægindi af mat. Salisbury steikar eru venjulega gerðar með nautakjöti og kryddjurtum. Þessi útgáfa inniheldur nokkrar fínar, þurrar mjólkurbröður og rifinn laukur. The auðvelt sveppasósu er einföld pönnusósu, og það er hið fullkomna sósa fyrir þessa ljúffenga hamborgara steik. Bættu við valfrjálsri rauðvín fyrir auka bragð.
Berið fram þessar bragðgóðar hamborgari steikar með kartöflumús og valið af grænmeti. Bætið smá rauðvíni við sósu til að fá enn meira bragð. Ef þú ert ekki aðdáandi sveppum skaltu ekki hika við að láta þá fara út.
Það sem þú þarft
- 1 til 1 1/4 pund aukalega halla nautakjöt
- 1/4 teskeið pipar
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk kryddjurt salt
- 3 msk fínt þurrt brauð mola
- 2 matskeiðar mjólk
- 1 stórt egg, örlítið barið
- 2 matskeiðar rifinn laukur
- 2 matskeiðar jurtaolía
- 1/2 til 3/4 bolli þunnt sneiðum sveppum
- 2 msk
- 1 bolli
- nautakjöti
- 1 msk þurrt rauðvín, valfrjálst
Hvernig á að gera það
- Blandið nautakjöti , pipar, salti, kryddjurtum og brauðmola . Mótaðu í 4 sporöskjulaga patties.
- Hita olíu í skillet eða saute pönnu yfir miðlungs hita; steikið patties í um 5 mínútur á hvorri hlið, eða þar til eldað er í gegnum. Fjarlægðu patties á heitt disk og haltu.
- Hellið allt saman en um það bil 2 matskeiðar af dryppunum. Bætið sveppum við dryppings og eldið þar til blíður er til.
- Bætið hveiti við sveppum og dryppingar í pönnu; elda í um það bil 1 til 2 mínútur lengur.
- Bætið nautakjöti og vín, ef það er notað; elda, hrærið, þar til kjúklingurinn hefur þykknað.
- Hellið sósu yfir steikurnar og borðið með kartöflumús eða kartöflum og grænmetishliðum.
Þjónar 4.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 592 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 340 mg |
| Natríum | 1,063 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 52 g |