Safaríkur Nautakjöt og Bacon Burgers

Þessir beikonhamborgar geta verið grillaðar, grillaðar, broiled eða bakaðar. Einföld kryddjurt og hægelduðum beikon gera þessi hamborgari safaríkur og ljúffengur.

Eggja og nokkrar ferskar brauðbrúnir bæta við nautakjötsblöndunni, en ef þú vilt alla kjöthamborgara, slepptu eggjum og brauðmola og notaðu um 2 pund af nautakjöti. Fínt hægelduðum beikon gefur hamborgara smá reykbragð og bætir safi. The hamborgari er bragðbætt með einföldum kryddjurtum ásamt hakkað lauk og Worcestershire sósu. Notaðu jörðina eða kjöt til fituhlutfalls 85/15 fyrir safnaðasta, mest bragðgóður hamborgara.

Berið hamborgara á mjúkan bollara eða rennibraut (ristað eða ekki). Fyrir álegg, íhuga tómatar, soðnar beikon ræmur, sneiðar af osti, salati, lauk, dill súrum kúrsum eða súrsuðum jalapeño pipar hringjum. Sjáðu ábendingar og afbrigði fyrir ýmsar heimabakaðar töflur og álegg.

Það sem þú þarft

• 1 1/2 pund nautakjöt
• 1/2 bolli laukur (fínt hakkað)
• 2 sneiðar beikon (fínt hægelduðum)
• 1 matskeið Worcestershire sósa
• 1 1/4 bollar breadcrumbs (ferskur mjúkur)
• 1 stórt egg
• 1/2 tsk salt
• 1/4 teskeið svartur pipar
• 2 msk
• 2 matskeiðar jurtaolía
• Valfrjálst: Hamborgara bollur, ristað eða ekki
• Valfrjálst: álegg og krydd, eftir því sem við á

Hvernig á að gera það

Pan-Grillaður Beikon Burgers

1. Sameina nautakjöt, lauk, beikon, Worcestershire sósu, breadcrumbs , egg, salt og pipar. Blandið saman með höndum þar til blandað er.
2. Mótaðu nautakjötablönduna í 4 til 6 hamborgara og rykðu þeim létt með hveiti.
3. Hita 2 matskeiðar af jurtaolíu í stórum skillet yfir miðlungs hita. Eldið hamborgara í 7 til 10 mínútur á hvorri hlið, eða þar til eldað til óskaðrar gjafar. *

Bakað Bacon Burgers

1. Fylgdu skrefunum 1 og 2 hér fyrir ofan.

1. Hitið ofninn í 350 F.
2. Líttu bakuðu límbandi með filmu eða settu rekki á pönnu.
3. Setjið patties á tilbúinn bakpönnu eða rekki, ef það er notað.
4. Bakið í um það bil 20 mínútur, eða þar til þau eru soðin eins og óskað er eftir.

Grillaðar beikonborgarar

1. Fylgdu skrefunum 1 og 2 hér fyrir ofan.
2. Olíið grillið og hellið það hálft við háan hita eða um það bil 400 F til 450 F. Hinn helmingurinn af grillinu ætti að vera lítill hiti.
3. Setjið hamborgara á hitahliðinni og eldið í um það bil 2 mínútur á hvorri hlið, eða þar til brúnt Færðu þau á lágu hita svæðið og haltu áfram að elda í 3 til 5 mínútur, eða þar til búið er eins og þú vilt.

* Samkvæmt USDA er lágmarks öryggishitastigið fyrir kjötkjöti, lamb, svínakjöt-160 F. Elda alifugla að minnsta kosti 165 F.

Ábendingar og afbrigði

• Setjið saman hamborgara á ristuðu bollum og bjóðið álegg og krydd í aðskildum skálum.
• Fyrir Bacon Cheeseburgers, setja sneið af osti á hvern hamborgara um 1 mínútu áður en þau eru tilbúin.
• Fyrir heimabakaðar breiðslur og álegg, skoðaðu sterkan chipotle majónesi , balsamic laukur sultu , súrsuðu rauðlauk , steikt laukur hring eða Louisiana-stíl remoulade sósu .