Skilgreining: Sennilega einn af the verða undir þakklæti steikur, Top Blade Steak kann að vera almennt kallað "Flat Iron Steak". Þessi góða og bragðgóður litla steikur er skorinn úr efstu blaðbrennslunni og kemur frá chuck primal. Þetta er ein af uppáhalds klippunum mínum til að gera samlokur.
Perfect fyrir grillið (eða broiling) þessi steikur hefur svo frábært bragð að það krefst ekki alvöru krydd. Tendera nóg til að elda í gegnum miðil án marinade (þó að ég væri þvinguð til að elda þetta til miðlungs vel eða vel).
Þetta er fullkomin steik á eigin spýtur, en einnig í fjölmörgum nautakjötum. Ég geri frábært tacos.
Flat járn steik Uppskriftir:
- Flat Iron Steaks með Chili Rub
- Rosemary og Red Wine Flat Iron Steaks
- Spicy Lemon Pesto Flat Iron Steaks
- Flat Iron Steak Tacos
- Flat Iron Samlokur með franska lauk Au Jus
Einnig þekktur sem: Flatiron steikur, Top Boneless Chuck steik , Petite steik, Lifter steik, Triangle steik, Bók steik, Chuck Clod Top blað, Butler steik, Skautahlaup Blade steik .
Finndu út meira um Flat Iron Steak .