Flatjár steikar eru alveg bragðgóður. Þó að þau virka vel fyrir flestar uppskriftir, þá eru þau sannarlega dásamleg viðbót við tacos. Þessi uppskrift er einföld og er perfecect fyrir máltíðir vikunnar, en eru svo ljúffengir, þau geta verið borin fram hvenær sem er saman.
Það sem þú þarft
- 2 íbúð járn steikur
- 12 korn tortillas
- 1/2 bolli / 120 mL af framleitt guacamole
- 1/2 bolli / 120 ml pico de gallo
- 8 lime wedges fyrir garnish
- Fyrir Marinade:
- 1/2 bolli / 120 ml olía
- 4 msk lime safi (safa af 2 limes)
- 1/4 bolli / 60 ml laukur (hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 matskeiðar / 30 ml kúmenduft
- 1 matskeið / 15 ml sjór salt
- 2 tsk / 10 ml chili duft
- 2 tsk / 10 ml chipotle chili duft
- 1 tsk / 5 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
1. Setjið steypujárni í resealable plastpoka. Sameina marinade innihaldsefni og hella yfir steik, tryggja að hver tomma af kjöti er húðaður vel. Leggðu varlega úr lofti úr pokanum, innsiglið og setjið í kæli í 2-8 klst.
2. Forhitið grillið fyrir mikla hita.
3. Fjarlægðu steik úr pokanum og henda einhverjum vinstri marinum. Setjið steikur á grillið og eldið í 2-3 mínútur á hlið. Minnka hita í miðlungs og elda í aðra 12-15 mínútur, allt eftir þykkt kjötsins og óskaðrar doneness.
4. Þegar soðin eru, fjarlægðu steikurnar úr hita og settu á stórum skorið. Látið kjöt hvíla í nokkrar mínútur fyrir útskorið. Skerið kjötið í þunnt stykki og settið á borðplötu. Hylkið yfirborðsplötu með filmu til að vera hlýtt meðan þú færð önnur innihaldsefni tilbúin.
5. Til að setja saman: Setjið einfaldlega 3-4 ræmur af kjöti í hlýja korntortillas og toppur með guacamole, pico de gallo og öðrum kryddum sem þú velur. Berið fram með kryddaðri hrísgrjón, refried baunir og lime wedges.